蘿蔔是人們日常生活當中非常常見的一種蔬菜，蘿蔔的品種有很多，每一種都有很好的養生功效。那麼你知道蘿蔔的做法有哪些嗎？你知道蘿蔔的功效嗎？今天小編為大家推薦8款蘿蔔食療方助消化防感冒，趕緊來看看吧！

　　蘿蔔茶

　　取白蘿蔔100克、茶葉5克，少量食鹽。先将白蘿蔔洗淨切片煮爛，略加食鹽調味(勿放味精)，再将茶葉用水沖泡5分鐘後，倒入蘿蔔汁内服用，每天2次，不拘時限。

　　有清熱化痰、理氣開胃之功，适用于咳嗽痰多、納食不香等。

　　蘿蔔羊肉湯

　　取青蘿蔔1000克，羊肉250克，香菜50克。将羊肉去筋膜洗淨，切成小方塊，将蘿蔔去皮切成小塊。

　　将羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮30分鐘後放入蘿蔔塊，加精鹽、味精、料酒少許，煮5分鐘後，撒上香菜末即成。此湯具有解熱祛疾的食療功效。

　　胡蘿蔔燒豆腐幹

　　取胡蘿蔔250克，豆腐幹50克，海米10克。将胡蘿蔔洗淨切成小方塊，豆腐塊切成小方丁，海米沖洗後用溫水泡透。

　　鍋内底油七成熱時放入胡蘿蔔丁，煸炒至七成熟時，放入黃醬5克，蔥、姜各10克及少許料酒、味精、醬油翻炒，放入豆腐幹及海米翻炒，淋上少許香油即成。此菜具有養血益氣之功效。

　　胡蘿蔔蘋果芹菜汁

　　取胡蘿蔔1個，蘋果1個，芹菜50克，檸檬1個。将胡蘿蔔洗淨去皮，蘋果、檸檬洗淨去皮、核，切成片，與洗淨的芹菜一同放入果汁機中攪碎取汁，飲用。此汁具有平肝、和胃的功效。

　　涼拌蘿蔔絲

　　先将白蘿蔔300克洗淨，削去皮，然後切成絲。加入适量精鹽、香油、味精等調料，拌勻即可食用。可促進胃腸蠕動，有防治便秘的功效。

　　白蘿蔔葉茶

　　取白蘿蔔葉适量。先将蘿蔔葉清洗幹淨，晾曬3～4天。然後把30克晾曬後的白蘿蔔葉放入1000毫升水中煮，煮開後改成中火煮幾分鐘，過濾後就可以喝了，如果覺得味道不好可适當加一點糖。

　　日常飲用可防止皮膚老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚光滑白嫩。

　　冰糖蘿蔔飲

　　取新上市的白圓蘿蔔1個。把蘿蔔洗淨，擦幹水，在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。

　　再把蘿蔔上部蓋好，周邊用牙簽固定好，放入密封罐存入冰箱，6天後拿出來，打開蘿蔔，裡面的冰糖已成濃汁(注意放蘿蔔時要放正，歪了水會倒出來)，将汁水滗出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿蔔飲。

　　在冬天，人們常常會出現燥熱痰多、肺部不适等症狀，喝一些這種蘿蔔汁對肺有很好的滋養作用，潤肺止咳。

　　蘿蔔素菜湯

　　取大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐各适量。将上述食材洗淨，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下撈出待用。

　　再放入适量油到鍋中燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中。

　　等大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。

　　溫馨提示：蘿蔔雖好，但食用過多會損耗正氣，并引起洩瀉。體弱及脾虛、便溏者不宜服用;另外，蘿蔔與熟地、何首烏等滋補性中藥同時服用可緻皮疹。

　　各種蘿蔔的不同功效

　　胡蘿蔔

　　除含有大量胡蘿蔔素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。

　　胡蘿蔔生吃養血，熟吃補身，心腦血管患者可以多吃。胡蘿蔔要用油炒，因為胡蘿蔔素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收，注意在烹饪過程中不可放醋，因為醋會破壞β―胡蘿蔔素。

　　胡蘿蔔包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等，可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五髒。胡蘿蔔含的β―胡蘿蔔素在小腸内可以轉化成維生素A，對皮膚表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。

　　白蘿蔔

　　秋末冬初，很多人肺部不适，尤其是城市空氣中含有大量粉塵顆粒污染物，導緻痰多咳嗽等症狀。

　　白蘿蔔有一定潤肺止咳功效，對肺部健康頗有好處。白蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣。

　　冰糖和蜂蜜都有潤肺、養肺功能，和蘿蔔一起搭配，少了白生蘿蔔的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜。

　　生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，具有較強的消炎、止咳作用;熟吃，尤其和豬肉、羊肉等炖着吃，則能補氣順氣。白蘿蔔炖湯，是尋常百姓最常見的做法。

　　冬天人們為抵禦寒冷，吃肉較多。熬一鍋羊肉白蘿蔔湯，一能去除膻味，二能中和羊肉的溫熱，三可以破氣、行滞，預防消化不良。

　　青蘿蔔

　　立冬以後，空氣變得幹燥，許多上班族感覺口幹唇燥。

　　青蘿蔔富含維生素C、膳食纖維、高量的澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質，清熱舒肝的效果極佳，還有健脾防痰，生津止渴等功效，青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，可促進胃腸蠕動。

　　常吃青蘿蔔可降低血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。

　　水蘿蔔

　　夏天較多見，水蘿蔔利尿功能特别好，有利于解酒。水蘿蔔豬肝粉絲湯是不錯的“伴酒湯”。青蘿蔔和水蘿蔔較适合涼拌，清脆爽口。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道8款蘿蔔食療方有哪些了嗎？你知道蘿蔔怎麼做有營養了嗎？蘿蔔的功效非常多，大家趕緊來嘗試一下這幾款食療方吧，效果一定不會讓你失望的！

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