南瓜小米粥的做法介紹-tft每日頭條

南瓜小米粥的做法介紹

美食更新时间:2024-09-08 07:16:33

　　南瓜小米粥，可以起到很好的養胃作用，因為不僅南瓜當中富含維生素a以及維生素c等這些營養元素和纖維素，同時小米的營養價值也很高，可以起到益腎氣，清虛熱、利小便的效果，大家可以一起了解它的具體做法。

　　一、營養成分

　　小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米”。

　　小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、産後虛損、食欲不振的營養康複良品。由于小米性稍偏涼，氣滞者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

　　南瓜南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。

　　二、制作方法

　　1、南瓜去皮切塊，小米洗淨後用清水浸泡20分鐘；

　　小米南瓜粥

　　2、準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機将南瓜打成泥；

　　3、30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

　　三、烹饪技巧

　　1、浸泡原料，不僅可以節省煮粥的時間，還可以使粥口感更細膩、粘稠。

　　2、煮粥時水最好一次到位，避免中間往裡加水，煮粥的過程中盡量不要頻繁攪動。

　　3、待到小米開花，南瓜煮化時，可以用勺子稍稍攪動，南瓜很輕松的就散碎了。

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