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深海魚頭湯怎麼做呢？

美食更新时间:2025-02-25 00:05:12

　　相信大家平時都聽說過深海魚是非常有營養的，所以很多人平時也非常喜歡吃深海魚頭湯，魚頭湯是一種比較常見的美食，而且用深海魚頭來做湯非常的鮮美，所以你可以适當的學一學他的做法，這樣你就可以去嘗試，會做之後就沒有必要出去買魚頭湯喝了，而且外面的食物多半都不是很健康。

　　步驟

　　1、取新鮮鳙魚一條，5斤以上;沒有鳙魚，可以鲢魚代替;取下鳙魚頭、蒜葉、姜蔥若幹，胡椒粉、料酒、開水備用，葷油備用;

　　2、以葷油起鍋，放入少量姜絲，待油熱後放入鳙魚頭，文火煎;

　　3、待魚頭一面稍有淡黃色後，魚頭翻身，加入少許葷油，文火煎，至魚頭另一面稍有淡黃色後，加入料酒，後加入适量開水，做湯;

　　4、先以大火将湯至沸，後改小火，慢慢熬湯，至湯顯粉白色，加入些許胡椒粉;

　　5、取出，加蒜葉和蔥。

　　特點：

　　1、如果取的魚足夠新鮮的話，特别鮮;

　　2、湯顯出奶白色，綴以蒜葉和蔥之青色，色香味俱全;

　　3、偶的最拿手菜，感覺比現在流行的譚魚頭還好。

　　注意

　　1、把水燒開了，再放魚頭，這樣湯容易呈白色。

　　2、可以在魚頭湯裡放點豆腐，香菇，或者涼粉一類的東西。

　　3、可以把魚頭剖開放油裡炸。

　　功效

　　1.祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女産後生理性頭痛、小兒驚魚頭湯其他系列(18張)風等有一定療效。

　　2.益氣養血，清補脾胃.

　　3.魚頭湯通常都是用于做催奶的功效，适合剛生完孩子的婦女喝有效去除風止痛的功效。

　　其實做深海魚頭湯跟平時是一樣的，隻是材料有不一樣而已，所以你也不用把他想得非常的難，隻要根據你平時喜歡的烹饪方式去做就可以了，這樣肯定可以作出很好吃的深海魚頭湯來，而且深海魚頭也非常的有營養，經常吃能夠起到很好的調理身體的作用。

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