甜湯是廣東人非常喜愛的一種甜品，因為可以烹饪的食材衆多，所以甜湯的種類也非常多，但它們嘗起來都是甜甜的，會讓人有一個好的心情，制作甜湯的食材一般就是我們平時所用到的一些水果或者谷物，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關于甜湯的制作方法吧。
做法一
主料：西米(适量)，湯圓(适量)，牛奶(适量)
調料：煉乳(适量)
做法：
1.準備好原料。（湯圓我是前一天就做好放冰箱的）
2.鍋中燒開适量開水（稍微多一點），水開後下入西米，攪勻。
3.蓋上蓋子煮至如圖西米的中心剩餘一點白色的時候，關火。
4.蓋上蓋子悶20分鐘左右，西米就會變得如圖完全熟透而透明，這時候用漏勺把西米過濾出來，立刻過一下清水，然後用涼白開再過一遍。（這樣做是為了更好才保證西米的Q彈，如果一直浸泡在鍋裡，熱水會讓西米變得軟掉，那樣就不那麼Q了）
5.在悶西米的時候，把湯圓煮好。
6.牛奶倒入碗裡，調入适量煉乳拌勻，再加入煮好的湯圓，和西米，即可上桌
做法二
材料：芋頭100g，紅心紅薯（地瓜）100g，糯米粉100g，桂圓幹10粒
做法：
1、将芋頭和紅薯清洗幹淨後放入蒸鍋，大火蒸至熟軟，取出，去掉外皮，分别搗成芋頭泥和紅薯泥。
2、将紅薯泥和芋頭泥中分别加入糯米粉（50g），揉成紅色面團和白色面團，再分别搓成直徑1cm的細長條狀，然後分成1cm長的塊，制成芋圓和地瓜圓。
3、桂圓幹去掉外殼，放入煮鍋中，加入300ml涼水，大火煮滾後，繼續煮5分鐘成桂圓甜湯。
4、另外取一隻煮鍋，加入800ml涼水，大火煮開後放入制好的芋圓和地瓜圓，邊煮邊攪動，煮至芋圓、地瓜圓浮起即用漏勺撈起，迅速放入涼水中冷卻。
5、取适量煮好的芋圓和地瓜圓放入碗中，再加入适量煮好的桂圓甜湯即可。
上面的這些内容就是關于甜湯的做法的介紹了，甜湯中可以加綠豆紅豆這些豆類，也可以加一些木耳銀耳等，大家可以根據自己的口味和要求來制作甜湯，而甜湯最主要的就是熬制的過程了，火候很關鍵，甜湯也可以放置在冰箱裡，冷了以後風味更加。
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