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蟹粥的家常做法

美食更新时间:2025-01-07 00:46:47

　　粥是很多人喜愛選擇，這類食物對身體營養補充有很好效果，而且長期吃粥對身體也沒有損害，不過在吃粥前，需要對它各方面進行認識，使得在吃的時候，都是可以放心選擇，蟹粥是很常見的，這類食物對提高身體免疫力效果非常不錯，那蟹粥的做法如何呢，下面就詳細介紹下。

　　蟹粥的做法：

　　材料：螃蟹2隻，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜各适量

　　做法

　　1、用高壓鍋先把粥煮好。ps：當高氣壓一上來時，就馬上熄火。

　　2、将螃蟹掰殼，肉身洗刷幹淨後，切成四塊，用刀側身将螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開。

　　3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。

　　4、将姜、蔥、香菜洗幹淨後切成姜絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗幹淨後備用。

　　5、煮粥的高壓鍋揭蓋後，重新點火加熱，将螃蟹、姜絲放進去一起煮。

　　6、十分鐘後将瘦肉、冬菜也放進去。

　　7、最後将蔥粒、香菜放進鍋裡後，攪動幾下就可以熄火了。

　　小訣竅

　　1、螃蟹要鮮活處理幹淨，煮出來的粥才會鮮美好吃。

　　2、放些姜絲能驅除螃蟹的寒涼。ps：筆者不喜歡吃姜絲，所以意思下就夠了。

　　在對蟹粥的做法認識後，制作蟹粥的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對這樣粥制作上，都是不能過多進行，而且制作數量也不能過多，蟹粥是很容易壞掉的，尤其是在夏季的時候，更是要注意這點的。

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