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川味涼拌雞絲做法

美食更新时间:2025-02-15 19:38:11

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川味涼拌雞絲做法（泰式檸香涼拌雞絲）1

夏天要減肥、要瘦，瘦身一族都知道雞胸肉的好處，無論是馬甲線族還是人魚線族，白水煮雞胸肉都是主要的蛋白質來源。但雞胸肉本身肉質很柴，白水煮有點難以下咽，怎麼讓雞胸肉好吃一點呢？今天分享一道泰國風味的檸香涼拌雞胸肉絲。清爽不油膩，還能拯救胃口，補充優質蛋白質。

川味涼拌雞絲做法（泰式檸香涼拌雞絲）2

接下來就是這道檸檬雞絲的做法了！

川味涼拌雞絲做法（泰式檸香涼拌雞絲）3

食材：

雞胸肉、食用油、食用鹽、生抽、香醋、蚝油、白砂糖、芝麻、辣椒面、蔥花、姜片、蒜末

川味涼拌雞絲做法（泰式檸香涼拌雞絲）4

做法：

1.雞胸肉冷水下鍋，放小蔥，姜片，一勺料酒煮10分鐘。

川味涼拌雞絲做法（泰式檸香涼拌雞絲）5

2.焯水10分鐘，撈出過冷水。

川味涼拌雞絲做法（泰式檸香涼拌雞絲）6

3.順着紋路撕成肉絲。

川味涼拌雞絲做法（泰式檸香涼拌雞絲）7

4.取一個碗，放一勺蒜末、一勺蔥花，一勺辣椒面，一勺芝麻。

川味涼拌雞絲做法（泰式檸香涼拌雞絲）8

5. 澆上适量熱油。

川味涼拌雞絲做法（泰式檸香涼拌雞絲）9

6.再加入2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，少許鹽和糖，攪拌均勻。

川味涼拌雞絲做法（泰式檸香涼拌雞絲）10

7.檸檬切片，把籽去掉。

川味涼拌雞絲做法（泰式檸香涼拌雞絲）11

8.雞絲裝盤擺個造型，放入辣椒段、蔥花和檸檬片。

川味涼拌雞絲做法（泰式檸香涼拌雞絲）12

9.把調好的醬汁淋上去，攪拌均勻。

川味涼拌雞絲做法（泰式檸香涼拌雞絲）13

10.即可享用。

川味涼拌雞絲做法（泰式檸香涼拌雞絲）14

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