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豆腐幹怎麼炒肉片

美食 更新时间:2025-02-27 05:53:32

豆腐幹怎麼炒肉片(豆腐幹炒肉這樣做)1

沒啥故事,就是喜歡吃豆腐幹和肉

By 希語cici

用料

  • 肉絲 适量
  • 厚豆腐幹 一塊
  • 姜片 2片
  • 豆瓣醬 一勺
  • 生抽 一勺
  • 澱粉 一勺
  • 料酒 一勺
  • 鹽 适量
  • 芹菜 兩根
  • 蒜 2瓣
  • 花椒 6粒

做法步驟

豆腐幹怎麼炒肉片(豆腐幹炒肉這樣做)2

1、瘦肉,帶點肥肉的最好,用小手握刀切絲,加一勺生抽(我不吃味精雞精,生抽有那麼蹄爪味兒)小勺子醬油(上色)料酒一勺(去腥)芡粉适量抓勻腌制。 豆腐幹,切這個叫絲吧!哈哈,芹菜切段 蒜切片,生姜切絲,花椒6顆左右,豆瓣一勺子

豆腐幹怎麼炒肉片(豆腐幹炒肉這樣做)3

2、鍋裡加油,油熱放入花椒,蒜,姜絲,豆瓣炒香,放入肉絲炒散

豆腐幹怎麼炒肉片(豆腐幹炒肉這樣做)4

3、肉絲微變色就可以了,炒不好怕老的可以把肉絲乘出來。

豆腐幹怎麼炒肉片(豆腐幹炒肉這樣做)5

4、加入豆腐幹,炒炒炒

豆腐幹怎麼炒肉片(豆腐幹炒肉這樣做)6

5、加入芹菜,吵吵吵,加一點點鹽,如果豆瓣放的多,或者豆瓣很鹹可以不放鹽,剛才肉出鍋了的,把肉放進來一起炒。熟了出鍋!

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