蕨根粉涼菜做法-tft每日頭條

蕨根粉涼菜做法

美食更新时间:2025-02-23 14:19:25

蕨根粉涼菜做法（讓你停不下筷子的夏日涼菜）1

夏天口味不好，吃不下飯，來點涼拌菜，蕨根粉是餐館涼菜必備，酸酸辣辣既開胃又好吃，在家也能輕松做

By Kele廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

蕨根粉 100克
大蒜半個
小米辣 6個
香菜适量
調料
油辣子 1大勺
鹽 1茶勺
生抽 1大勺
醋 1勺
糖 1茶勺
玉米油 2大勺

做法步驟

蕨根粉涼菜做法（讓你停不下筷子的夏日涼菜）2

1、幹貨蕨根粉中間剪斷，免得太長一根調料油辣子，還有生抽，鹽，醋，糖混合好

蕨根粉涼菜做法（讓你停不下筷子的夏日涼菜）3

2、水開後放入蕨根粉煮軟，好了的狀态是用筷子可以夾斷，然後蓋蓋子悶2分鐘

蕨根粉涼菜做法（讓你停不下筷子的夏日涼菜）4

3、煮粉的時候把小米辣和蒜蓉切好

蕨根粉涼菜做法（讓你停不下筷子的夏日涼菜）5

4、把調料都混合一起

蕨根粉涼菜做法（讓你停不下筷子的夏日涼菜）6

5、準備冰水，把煮好的蕨根粉冰水裡涮一遍，撈出

蕨根粉涼菜做法（讓你停不下筷子的夏日涼菜）7

6、鍋裡放玉米油，加熱至冒煙

蕨根粉涼菜做法（讓你停不下筷子的夏日涼菜）8

7、趁熱倒進調料碗裡

蕨根粉涼菜做法（讓你停不下筷子的夏日涼菜）9

8、調料和粉拌勻就可以裝盤了

小貼士

1、調料可适用于大多數涼拌菜 2、油辣子我之前菜譜裡有，涼拌菜加一勺很香

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