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農村常見能吃的野草

美食更新时间:2024-08-06 21:08:36

#谷豐計劃#農村到處都生長着可以食用的野菜，田間、地頭、林中、山谷，以至于河邊，隻要你留心就會發現可以食用的野菜。

農村常見能吃的野草（農村有種會蟄人的野草）1

有一種莖和葉子全部呈綠色，葉子上有鋸齒和細毛的草本植物，我們叫它為“哈拉海”，學名又叫“小荨麻”。每到春末夏初，人們就會去河邊、溝畔采摘這種野菜。不過這種植物很特别，它不會讓你輕易采摘，它有很好的保護外衣，弄不好你就會被它蟄着。因此在采摘的時候都要特别小心，不然被“蟄”一下就像被針刺到那樣，那滋味可難受了。老人們常說的一句話“哈拉海紮刺難挑”。

農村常見能吃的野草（農村有種會蟄人的野草）2

不過，這東西可好吃了，是鄉下人春夏餐桌上不可缺少的美味。“哈拉海”做起來也很簡單，先把它用開水燙一下，然後洗淨，用來炖豆腐，炖土豆條，還可以做餡包包子，餃子，味道鮮美，營養價值高，如今很多鄉村農家飯餐桌上都少不了這道菜，很多城裡人也很喜歡吃。

農村常見能吃的野草（農村有種會蟄人的野草）3

哈拉海不但能食用，它還是一種藥材。有祛濕止痛功效，對于風濕性關節炎療效很好。把哈拉海用容器搗碎直接敷在患處，就能緩解疼痛。哈拉海還能治療小兒麻痹後遺症，消化不良，高血壓等等。以前一直沒人知道哈拉海有這麼多用處，現在被發現了它居然是這樣的美味。每年春夏季都會有小商販下來收購哈拉海，然後賣給城裡的各大飯店，顧客供不應求，你吃過嗎？

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