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牛奶炖雞湯的做法

美食更新时间:2025-02-07 21:08:41

　　夏季，是人們最乏味的時候，食欲也不好，身體也比較乏力，還會特别的虛弱，這個時候如果沒有飲食來好好調節改善人體狀況的話，那麼我們的身體就會持續這樣虛弱下去，這樣對身體健康的傷害是特别大的，而如果夏季吃這道牛奶炖雞的話，将會給你不一樣的風味，也能夠提起人們的食欲，下面我們來看看這個牛奶炖雞的做法。

　　用牛奶入湯是粵式湯品的一大特色，能讓湯水香濃綿滑，且更具營養，有養顔美容的功效，像牛奶鲫魚湯。而今天要介紹的這款牛奶紅棗炖烏雞，肯定能“迷倒”一衆女性，烏雞的滋補自不在話下了，紅棗能補血，牛奶益肺潤膚，合而為湯，不僅食療功效卓着，而且味道鮮美，實是一道值得大力推薦的靓湯。

　　做法

　　1.取半隻烏雞洗淨斬塊，氽水撈起待用;

　　2.紅棗洗淨，拍扁去核;

　　3.煮沸清水倒入炖盅，放入烏雞、紅棗和姜片，中小火隔水炖兩個小時;

　　4.倒入牛奶，再炖20分鐘，下鹽調味即可品嘗。

　　功效：

　　奶香味濃，滑不膩口，清潤滋補，調經補血，美容抗衰老。

　　牛奶入馔很平常，順德名菜炸牛奶就是其中之一，外脆裡嫩，口感香甜。而像奶茶、姜奶、牛奶粥就更普通了。如用來煲湯，常見的有牛奶豆腐湯、牛奶鲫魚湯、牛奶蛤蜊湯，如做西式濃湯，那就更離不開牛奶了。

　　●愛心小提示

　　1清洗烏雞時最好去除皮下脂肪，煲出來的湯水不油。飲用前還可撇去湯面的浮油。 2牛奶煮太久會破壞裡面的營養，所以用牛奶煮湯不适宜過早下，而且也不宜放太多，不然會膩口。

　　做法二

　　把冰鮮雞放到沸水裡面煮約3-4分鐘，然後把雞撈出，去皮

　　把雞按照需要切好

　　雞塊放進鍋中，加入牛奶和水，以至于剛好能夠沒過雞塊，其中四分之三是牛奶，四分之一水

　　蓋上蓋子炖兩個半到三小時(一定要用炖的方法，就是隔水煮，不要直接煮，否則牛奶煮太久營養成分就受到破壞了)

　　加入很少量的鹽調味

　　根據以上的方法來輕松的完成這道牛奶炖雞湯的做法，如果大家會做了，那麼當孩子喜歡吃的時候也可以給孩子做來吃，而老人也非常的時候這樣的美食，對一些工作比較勞累的人來說如果吃點這個牛奶炖雞的話，那麼就會改善身體疲乏的現象。

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