女性懷孕之後一定要注意調理和滋補身體，多喝點骨頭湯還是很不錯的，既能補鈣，也能補充各種營養，還能改善身體的健康狀況，不過在做大骨湯的時候也是需要注意方式方法的，很多調料不可以用，而且也要确保營養的保存完好，避免營養流失，那麼孕婦大骨湯的做法是什麼？
做法一：
食材：白蘿蔔一大根、小排骨、姜片、八角、蔥、料酒少許
步驟：
1、蘿蔔橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水沖幹淨，以便去油去血水。
3、湯鍋裝水，将排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘
4、20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔。
5、再20分後，放鹽。
注意事項：褒湯時，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顔色。
做法二：
首先，燒開水，把骨頭放入鍋内，焯水幾分鐘，然後把水倒掉(去除一部分油以及血水)。放置盤中備用。(焯水的時候也可以放入少許生姜去腥味)
之後，把蓮藕洗淨，切成塊狀，然後把紅蘿蔔也切成小塊狀。再準備少許的姜片。
然後，在鍋内加入适量的水，把大骨頭放入鍋内，放入幾片生姜，之後再在鍋内加入幾滴醋(可以使骨頭裡的鈣快速的溶解到湯内)，之後開大火煲。
待到鍋内水沸騰之後，把準備的紅蘿蔔放入鍋内，然後關小火炖大約30分鐘(時間依人而定，時間越久，湯味就會越濃)
最後，放入少量的鹽，然後再加入少許的雞精用來提味，這樣一道美味的大骨頭湯就做好了。之後盛至碗中即可食用。
通過上面的介紹，大家對孕婦大骨湯的做法是什麼也都很清楚了，要想喝到純正的大骨湯，對上述幾種做法還是需要重視起來的，全面掌握一下才能做出營養又美味的骨頭湯來，希望對孕婦朋友們有所幫助，大家不妨嘗試一下。
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