冬天來了，天氣也開始爆冷，這時你的腸胃更需溫軟保護。專家提醒您，冬季飲切記貪吃辛辣油膩食品，因為腸胃很難從夏秋的清淡适應過來，并且建議能多喝粥，潤養肺燥，是冬季養生的絕佳選擇。

　　冬季養生粥知多少

　　1、早上喝粥最養人

　　專家認為，冬天喝粥特别養人。 初秋，經曆了一個夏天的冷飲“轟炸”，非常容易導緻人體脾胃功能減弱，免疫力下降，這時若能吃些溫食，特别是喝些以粳米或糯米做成的藥粥，有極好的健脾胃、補中氣的功能。每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養，不會增加消化系統的負擔，也不會導緻肥胖。同時，感冒時也建議多喝熱粥，因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒，能夠有效促進感冒的治愈。

　　2、老人不宜天天喝粥

　　我國有句俗話“老人喝粥，多福多壽”。人老了，消化系統衰退了，适當喝粥的确有利于消化，但如果天天如此，反而對身體不利。長期喝粥有以下不利因素：因為喝粥不用細嚼，缺少咀嚼會加速老年人咀嚼器官的退化;粥類食物中纖維含量較低，不利于老年人排毒。

　　3、粵式粥不适合糖尿病患者

　　粵式粥基本上都是鹹粥，比如最常見的皮蛋瘦肉粥。這些粥都是加入各種魚肉蛋類作為配料，魚肉蛋類或多或少地含有鹽分。所以，喝這種粥，得到的總鹽量是相當不少的，按300克一碗粥來算，一碗粥中就有3克鹽，對于高血壓病人并不合适。 由于粵式粥都以白米粥為基礎，一碗粥的量又比較大，所以不适合糖尿病人吃。

　　适合冬天喝的八款粥

　　1、羊肉粥。

　　選瘦羊肉250克，洗淨，切成肉丁，與1個蘿蔔同炖，去膻味。然後取出蘿蔔，放粳米150克熬粥。羊肉性溫熱，系高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。最适宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。

　　2、韭菜粥。

　　先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜内含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。熟韭菜甘溫補中。經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。适合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

　　3、核桃粥。

　　核桃仁30克，大米适量，水煮成粥。核桃粥具有補益身體的作用。适用于老年人、小孩體弱者。

　　4、栗子粥。

　　粳米250克，栗子50克，水煮成粥。栗子粥具有養胃補腎、壯腰膝、強筋骨的作用。适宜于腎虛腰酸、腿足無力以及中老年多尿者服食。

　　5、芍藥知母紅糖粥。

　　芍藥、桂心、防風各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，紅糖适量，水煮成粥。芍藥知母紅糖粥具有祛風除濕、止痛的作用。适用于四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等病症。

　　6、人參粥。

　　取人參3克，置沙鍋内，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖調味服食。适合于病後體虛，或畏寒食滞、便溏洩瀉的老年人食用。經常食用人參粥，對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。

　　7、二乳粥。

　　鮮牛奶250克，鮮羊奶120克，粳米90克，白糖适量，水煮成粥。二乳粥具有補虛損、潤五髒的作用。适用于體質衰弱、氣血虧損、病後虛羸、便秘等病症。

　　8、雞汁粥。

　　母雞1隻，粳米100克，精鹽少許，水煮成粥。雞汁粥具有滋補氣血、安養五髒的作用。适用于虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、産婦營養不足等病症。

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