tft每日頭條

 > 美食

 > 信陽美食--清炖牛肚繃

信陽美食--清炖牛肚繃

美食 更新时间:2024-08-25 03:13:30

信陽美食--清炖牛肚繃(信陽美食--清炖牛肚繃)1

清炖牛肚繃

1、選料:

主料:2-3年齡黃牛的腹下部位,淨重1250g。

配料:白蘿蔔150g、蔥段20g姜塊20g。

調料:鹽15g、料酒15g、白胡椒3g、幹辣椒2g,花椒2g。

2、竈具:砂鍋。

3、原料加工:用刀将牛肚繃剁制成3cm見方的塊,焯水備用,白蘿蔔切成3cm見方的塊。

4、制作:

(1)鍋内下底油,将牛肉塊煸炒出香味,加入清水、下蔥段姜塊、幹辣椒、花椒、調入鹽。放入砂鍋内大火燒開,撇去浮沫改用小火炖制八成熟。

(2)下入白蘿蔔塊,白胡椒入味至熟即成。

5、盛裝:砂鍋。

6、特點:入口醇香,滋味濃厚。

(來源:信陽市人民政府)

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved