喝牛奶，中國上古就有了。喝牛奶的曆史，最早可以上溯到三千多年前。

三千多年前的商代，随着畜牧業發達，人們學會了喝牛奶。從商代

以前的古文字來看，早就有“乳”和“酪”等文字記載。千百年來，中國人一

邊喝着奶，一邊研究牛奶的品位、性質、加工、應用等各個方面，形成了

“牛奶文化”現象。早在漢代，人們就知道陝西一帶的黃牛奶的味道最好，

其次是河南黃牛奶和山西黃牛奶。大約在一千五百年前南北朝時期，人

們就能加工許多奶制品。如在《齊民要術》一書中就載有許多奶制品，如

“煎煉乳”(類似近代的濃縮奶);“熬幹奶”(粉碎後 類似近代的奶粉);“除去上浮

物奶”(類似近代的脫脂奶);“醍醐”(類似近代的酸奶);“酥”或“酥油”(類似近代

的奶油);“酪”或“奶酪”(類似近 代的牛奶“琪司”)等。

人類的曆史，其實可以概括成一個字，那就是“吃”，縱觀曆史，人類一路

走來，就是依靠“吃”來生存，來繁衍，來進行一切的社會活動。沒有“吃”，

人類就是無本之木，沒有辦法生存。

中國是一個美食大國，我們除了繼承老一輩的傳統美食外，還必須不斷的改良和創新，這樣社會才會前進，飲食文化才會更加豐富多彩。

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，據中國膳食指南指出：

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、钼。最難得的是，牛

奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常适當，利于鈣的吸收。

所以說，牛奶是人類最好的飲料。

在我們的日常生活中，牛奶最常見的吃法就是直接飲用，或者用開水沖泡

即可。牛奶适合所有年齡段的人喝。

其實， 牛奶不僅可以喝，還可以嚼着吃，今天我們就來分享這種牛奶的新吃法，

這種做法很簡單，不算什麼高大上，看一遍就會，喜歡的就收藏起來。

下面分享詳細的制作步驟和過程：

食材：純牛奶500毫升，澱粉适量，椰蓉适量。

第一步：準備500毫升的純牛奶（沒有純牛奶，一般的牛奶都可以），倒入鍋中，

再加入40克澱粉，50克白砂糖，喜歡甜的可以多加點糖，

用勺子充分攪拌均勻，攪拌至白砂糖完全融化。

然後開小火慢熬，熬的時候要用勺子不停攪拌，防止糊鍋，

熬至牛奶變的濃稠後即可。

第二步：準備一個模具，最好是瓷的或者玻璃的最好，

在模具裡刷上食物油，方便脫模。

然後把熬好的牛奶倒入模具中。

輕輕的震動一下，把牛奶更平整，

然後放在一邊晾涼。

牛奶晾涼好後，蓋上蓋子，放到冰箱裡冷藏2個小時，讓它凝固

定型。

2個小時之後，從冰箱裡取出來，倒扣脫模。

第三步：把它 用刀切成自己喜歡的形狀。

準備一個大碗，碗中倒入适量的椰蓉，哪裡有椰蓉買？

如果超市沒有，就到萬能的淘寶上去買。

把切好的牛奶糕放入碗中，四周沾上椰蓉。

然後裝盤，就可以吃了，香甜可口，一口一個嚼着吃，

夏天這樣吃非常過瘾，非常涼爽好吃

嚼着吃的牛奶，你學會了嗎？非常簡單，一次成功，零失敗。

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