閩南粉絲蒸扇貝的做法-tft每日頭條

閩南粉絲蒸扇貝的做法

美食更新时间:2024-11-25 16:39:39

　　1、扇貝10個、粉絲适量、大蒜适量、姜适量、小蔥适量、紅椒适量、蒸魚豉油适量、生抽适量。

　　2、粉絲提前用溫水泡軟。

　　3、大蒜切末，紅椒切末，姜切絲，小蔥切蔥花。

　　4、去除扇貝貝肉後部那塊黑黑的内髒和裙邊及腮，沖洗去裡面的沙子，隻留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃。

　　5、扇貝殼也用刷子清洗幹淨。

　　6、把粉絲剪成小段,墊在扇貝底下。

　　7、鍋中放油，油熱後加蒜末和紅椒末爆香，然後再加生抽炒香。

　　8、在每個裝有粉絲與扇貝中倒入少許蒸魚豉油，然後把炒香的蒜末放在每個扇貝上，再每個上面放入些姜絲。

　　9、蒸鍋裡放冷水燒開後，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋。

　　10、把蒸好的扇貝去掉上面姜絲，撒上蔥花即可。

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