1、胡辣湯,也稱糊辣湯,是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。
2、胡辣湯是中國河南的特色湯類食品,被大家所喜愛,常作為早餐,其特點是麻辣鮮香,營養開胃,适合搭配油條、包子、蔥油餅、鍋盔,千層餅等面點。
3、由多種天然中草藥按比例配制的湯料,再加入胡椒和辣椒,又用骨頭湯做底料的胡辣湯,特點是湯味濃郁、湯色靓麗、湯汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早點進餐,已經發展成為河南及陝西等周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。
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