中國人愛喝茶，聞着茶香，細細品味，是最好的放松、養心方式。除了養心，茶葉的保健功能也是超級棒！

　　喝茶的八大好處

　　1、降低心腦血管病風險

　　研究發現，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的因腦血管病死亡的：

　　男性風險下降了22%，

　　女性下降了31%。

　　其中腦梗塞下降最明顯，

　　男性下降42%

　　女性下降達62%；

　　每天喝茶3杯，可降低患心梗風險70%。

　　2、降脂、降壓

　　香港大學研究人員發現，喝茶可使：

　　血總膽固醇水平下降25%。

　　還有一項研究喝茶與高血壓發病關系的調查發現，茶的确有一定的降壓作用：

　　不喝茶的人高血壓的發病率為10.55%

　　常喝茶的人高血壓的發病率為6.95%

　　3、減少糖尿病風險

　　有研究者對1.7萬名40~65歲男女進行長期追蹤觀察發現，一天喝6杯以上綠茶者比一周喝不到1杯者：

　　患糖尿病的風險減少了33%

　　4、防止癡呆

　　茶能有效延緩大腦退化，對大腦細胞有保護作用，有助于維持大腦血管的健康。多喝茶可改善記憶力和防止早老性癡呆。

　　5、抗壓力、抗焦慮

　　綠茶含有茶氨酸，可幫助控制焦慮情緒，一般3~4杯綠茶能含有100~200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。

　　6、提高免疫力

　　如果有流感，那就多喝點茶吧！哈佛大學研究指出，連續2周每天喝5杯茶的人，其體内會産生大量的抗病毒幹擾素，其含量是不喝茶人的10倍，可以提高人體免疫力，并有效幫助人體抵禦流感。

　　7、提高殺菌力

　　埃及學者做試驗發現，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，并且，還有降低各種病菌耐藥性的作用。

　　8、減肥瘦身

　　研究者發現，喝茶10年以上者與不喝茶者相比：

　　男性體脂比例約減少20%

　　女性可減少30%。

　　飲茶的十個禁忌

　　一忌、空腹飲茶 空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等于“引狼入室”，我國自古就有“不飲空心茶”之說。

　　二忌、飲燙茶 太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示，經常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。飲茶的溫度宜在56oC以下。

　　三忌、飲冷茶 溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滞寒，聚痰的副作用。

　　四忌、濃茶 濃茶含咖啡因，茶堿多，刺激強，易引起頭痛，失眠。

　　五忌、沖泡時間太久 沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值;而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低;同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多，很不衛生。

　　六忌、沖泡次數過多 一般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麼茶汁了。據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%，四開茶湯卻隻有1-3%，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在最後泡出。

　　七忌、飯前飲茶 飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。

　　八忌、飯後馬上飲茶 茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質，鐵質發生凝固作用，影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。

　　九忌、用茶水服藥 茶葉中含有大量鞣質，可分解成鞣酸，與許多藥物結合而産生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。所以，俗話說：“茶葉水解藥”。

　　十忌、飲隔夜茶 因隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶裡的蛋白質，糖類等會成為細菌，黴菌繁殖的養料。當然，未變質的隔夜茶在醫療上還是有它的作用的。如：隔夜茶含豐富的酸素，氟素，可以阻止毛細血管出血;如患口腔炎，舌痛，溫疹，牙龈出血，皮膚出血，瘡口膿瘍等可用隔夜茶治;眼睛出現紅絲或常流淚，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏奇效;每天早上刷牙前後或吃飯以後，含嗽幾口隔夜茶，不僅可以使口氣清新，還有固齒的作用，等等。

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