在孕期如何确保能懷上一個健康又聰明的寶寶呢，懷孕的女性在日常生活中會接觸到很多的一些食材，有些食材對胎兒是具有很強的負面作用的。下面就和小編一起來了解一下孕期女性的一些保健常識。

　　怎樣确保孕期飲食衛生

　　進入孕期後，準媽媽的免疫系統功能有所降低，受到食物中細菌、病毒和其他有害物質感染的概率大大增加，采取有效措施，做好飲食衛生工作，對準媽媽來說是非常重要的。

　　注重個人衛生

　　個人衛生是保證準媽媽飲食衛生的第一道屏障，一定要多加重視，嚴格執行：

　　一準備食物前、準備食物過程中要勤洗手。洗手時一定要多打些肥皂，确保手腕、手掌、手指、大拇指、手指甲和手指縫都要洗到，把手徹底洗淨。

　　洗手後把手完全擦幹。如果手部潮濕，細菌就更容易傳播，所以，準媽媽洗手後要用幹淨的毛巾把手擦幹，而不應随便抓個抹布抹一抹了事。

　　處理完生食後别忘了把手洗幹淨。如果這時候不洗手，可能會把附着在食物上的細菌傳播到其他食物上，引起交叉感染。

　　生病時不要用手直接接觸食物。如果正在鬧肚子，或手上有傷口、發炎的地方，最好不要用手接觸食物。至于做飯，還是讓準爸爸代勞吧！

　　采取适當的方法保存食品

　　食品儲存方法得當，可以在很大程度上減少食物被細菌污染的機會，為準媽媽的飲食安全保駕護航。

　　家裡的所有食物都應該遮蓋好，以免昆蟲、寵物接觸食物，造成污染。

　　從超市買的冷凍食品應盡快帶回家，并直接放入冰箱冷凍室冷凍保存。

　　放入冰箱冷藏室的食品最好用保鮮膜密封，并把生食和熟食分開保存，生食在下，熟食在上。

　　使冰箱的冷藏室和冷凍室始終保持适當的溫度：冷藏室應在5度以下，冷凍室應在零下18度以下。

　　把食品徹底做熟

　　烹煮肉類和禽類食物時要煮到滾開，并保證用鍋鏟在肉上面戳時，不出現夾生的粉色。用戳肉的方式檢查食物時，應該戳肉的中間或最厚部分的中心位置：如果是整隻雞，則應戳雞胸或雞大腿。

　　海鮮類食物一定要蒸熟煮透，切忌生吃或半生不熟地吃。

　　烹煮冷藏或冷凍食品時，要注意翻動，确保食物的各個面都被煮熟。

　　用微波爐加熱食品要充分。加熱後可以攪一下食物，看看中間是不是也滾熱了。

　　重新加熱食物時一定要讓食物多滾幾次，确保食物被徹底加熱。

　　注意預防污染

　　蔬菜、水果應充分清洗幹淨，并用水沖淨殘留的洗潔精。必要時還可以放入清水中浸泡，徹底祛除食物表面的農藥或洗潔精殘留。

　　水果應去皮後再吃，避免農藥污染。削皮時應盡量使用專門的水果刀，不要使用菜刀。因為菜刀常接觸生肉、魚、生蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，給孕産帶來安全隐患。

　　熱狗、生雞蛋、生魚片等未經高溫消毒的方便食品要盡量避免食用，以預防李斯特茵、弓形蟲感染。

　　家中切生食和熟食、切肉與蔬果的案闆應該分開。

　　及時清洗切食物的案闆和刀具，以免造成間接感染。

　　盡量使用鐵制或不鏽鋼炊具，避免使用鋁制品及彩色搪瓷制品，以預防鋁、鉛等金屬元素污染食物，對胎寶寶産生危害。

　　盡量少在外面吃飯

　　從飲食衛生的角度講，家裡的飯是最安全的。除了少數高檔餐廳，大部分飯店在食物清潔、餐具消毒、就餐環境等方面的工作做得并不到位，一些小餐館、大排檔、燒烤攤等就餐場所的飲食衛生更難得到保障。所以，為了安全起見，準媽媽最好多在家裡吃飯，少到外面就餐。必須在外吃工作餐時，也應該挑一個衛生工作做得好的餐廳，然後有選擇地進食。

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