麥片可以有效地降低人體中的膽固醇，長期食用具有減肥功效。蜂蜜水可以在熬夜後喝還可以恢複疲勞，往你的溫牛奶中或香草茶中放入少量蜂蜜，一些葡萄糖能促使你的大腦停止産生進食素，進食素是最近發現的一種與保持清醒有關的神經傳遞素。燕麥經過精細加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。其中的膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排洩，防治糖尿病，有利于減少糖尿病的血管并發症的發生；可通便導洩，對于習慣性便秘患者有很好的幫助；燕麥片屬低熱食品，食後易引起飽感。

　　而且怎麼吃得長不胖哦，但是要注意一點就是：麥片是用開水來沖泡的，蜂蜜是要用低于六十度以下的水沖的，否則就失去它的營養價值，所以您可以先用開水把麥片用開水沖泡，帶水溫稍微下降一些時，再放入蜂蜜攪拌。即可食用，口感非常好，有健康哦

　　燕麥和小麥是兩種不同的谷物。小麥通常被碾磨成“白面粉”，外層

　　燕麥片的大量營養物質會損失。純燕麥片本身就是全谷，沒有經過除去外層部分的處理，所以它無需聲明“全麥”與否。而且，純燕麥片的營養價值遠高于全麥面粉。一定要注意，産品中燕麥片的比例越高，則産品的營養價值越高。含有較多米粉、玉米之類成分，則營養價值會打折扣。從健康角度來說，自己煮的更好一些。因為煮的燕麥片可以提供最大的飽腹感，血糖上升速度最慢。同時，這些需要煮的燕麥片中沒有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等。一些速食純燕麥片隻要一兩分鐘加熱即可，它們也是比較好的選擇。自己動手加牛奶并不麻煩，總比吃加了奶精的産品健康得多。

　　那些一沖即食的産品迎合了消費者對于方便和美味的需求，而這種需求并不見得和健康價值一緻。例如，這類産品大多都加入了糖分和糊精，不僅降低營養價值，而且會讓燕麥片低血糖上升速度和高飽腹感的優點受到損失。也有很多這類産品加入了植脂末（奶精），會讓燕麥片有益預防心血管疾病的好處打折扣。

　　食療作用

　　1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用；

　　2. 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；

　　3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導緻腦血管意外 燕麥片，燕麥能解便秘之憂；

　　4. 它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；

　　5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

　　燕麥的保健功能

　　（一）降血脂作用

　　格魯特（1963）報道：燕麥對新斷奶的白化老鼠、21例健康男性青年有明顯的降低血清膽固醇作用。在21例男性青年中，服用三周，膽固醇明顯下降，但停用兩周後，它又回升近原水平。

　　1983~1984年，美國谷物研究所和英國威爾士植物育種站對雛雞的試驗證明：燕麥、燕麥膠（一種β-葡聚糖，可溶性纖維）分别摻入飼料中，三周後雛雞血清總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）都明顯下降。1989年，英國、美國、加拿大糖尿病研究協會報道：人體服用燕麥稃（全燕麥食品）三周後，TC由2.80mg/ mL降到2.26mg/mL，LDL-C由原來1.90mg/mL降至1.49mg/mL，效果十分顯着。

　　1985年，北京市組織20家醫院對患者進行燕麥療效的臨床對比觀察，結果證明燕麥具有明顯的降低血清總膽固醇（TC）和甘油三酯（TG）及β-脂蛋白（β-LP）作用，并具有一定的升高血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）作用，降血脂效果非常明顯，而對繼發性高甘油三酯血症療效更優于原發性。其作用機制，一般認為降脂作用約有一半是由于燕麥中相當高的不飽和脂肪酸的成份作用所緻，另一半是由于非脂肪部分所緻，主要是非澱粉多糖作用。因而燕麥作為今後臨床治療和人群防治中開展降低血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等主要心血管病的原發性的一種理想選擇藥品。

　　大量有說服力的數據表明燕麥對控制血脂升高有很強的作用，特别是降低膽固醇的效果更為明顯。目前盛行的一些化學合成的降脂藥物雖有明顯的降脂療效，但卻都有明顯地使肝髒腫大、增重的副作用，長期服用甚至會引起緻癌的嚴重後果，接受這些藥物治療的病人死亡率反而升高了2.7%，而燕麥既具有類似的良好的降脂療效，又具有預防血脂升高的作用，且長期服用安全無毒，因而醫學家和營養學家更贊同采用飲食燕麥來降低血脂、預防動脈硬化。

　　（二）防癌

　　根據中國傳統醫學文獻的記載和國際上對抑制腫瘤的研究報道，麥類資源中存在防止癌變物質的可能性。目前采用燕麥進行抑制腫瘤的研究已初見端倪，采用單純燕麥的動物進行研究，觀察發現動物的腫瘤生長變小，生存期也較長，但是尚未達到腫瘤抑制率30%，生存期延長率50%而認為具有活性的标準，然而這一結果和發現也足以證明燕麥中存在抑癌物質。至于其中起作用的成份及作用的機理感覺未見報道，這方面的研究有待于進一步深入。

　　（三）抗高血黏度和血小闆聚集作用

　　燕麥還具有抗高血黏度和抗血小闆聚集作用。試驗證明，燕麥面粉6g，可顯着降低高脂飼料組大鼠的血漿黏度和高切、低切變率下的全血黏度，同時能明顯抑制ADP和膠原誘導的血小闆聚集。因而燕麥粉可能會具有預防血栓形成的作用和功效，目前尚未見到有關的研究報道。

　　（四）控制肥胖症

　　1993年，美國華盛頓州39歲的糕點大王利德蔓體重150kg，TC達3.24mg/mL。平時隻能卧床，後遵醫囑，每天吃2~3個燕麥稃餅（全燕麥食品，每個重25g），3個月後體重降到125kg，TC降到1.75mg/mL。這說明燕麥具有預防肥胖的作用。

　　制作方法

　　燕麥片是燕麥制成的，麥片裡不僅有燕麥，還有其他的麥子成份，但基本上都差不多，有的燕麥片裡也有其他成分，你就選擇無糖加鈣的吧。

　　燕麥片可以根據個人的喜好采取不同的吃法，來滿足不 燕麥片同口味及需要，這裡給您介紹幾種燕麥粥的做法，您不妨一試。

　　牛奶燕麥粥、水果燕麥粥、牛奶雞蛋燕麥粥，這幾款都是用牛奶來沖調燕麥，所以選用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮開後加入燕麥和其他輔料，再煮1-2分鐘即可飲用。

　　綠豆燕麥粥、八寶燕麥粥、海鮮燕麥粥、鳝絲燕麥粥、雞片燕麥粥、牛肉燕麥粥，這些粥的做法也比較簡單。水開後加入适量燕麥片，大約煮至2分鐘左右再加入适量的配料，如雞片、牛肉、海鮮等，待煮沸後1-2分鐘即可食用。

　　通過以上麥片加蜂蜜有哪些作用的簡單介紹，大家現在應該知道麥片加蜂蜜對我們人體有很大的作用了吧。上班族可以買上一袋燕麥片，在辦公室用開水或牛奶沖調，加入果幹或肉松等即可食用，既簡便又美味健康。燕麥不僅可以做成粥，還可以制作成其他的美食，如燕麥餅、燕麥粽子等。隻要您發揮您的想象，就會調制出更多更美味健康的燕麥美食。

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