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什麼是水芹它有哪些營養價值？

美食更新时间:2024-09-18 16:21:41

　　水芹其實是一種蔬菜，一般我們在生活當中都是可以吃的到，但事實上并不是所有人對這一類的蔬菜都有認識和了解，所以面對這樣的狀況，那麼下面來為大家分析介紹一下，水芹的一些營養價值，看看這些常吃的蔬菜，對我們的身體健康，是否可以達到更有效的保健功效。

　　水芹菜的營養價值

　　高纖維

　　芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸内消化作用産生一種木質素或腸内脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸内細菌産生的緻癌物質。它還可以加快糞便在腸内的運轉時間，減少緻癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

　　鐵芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

　　鋅

　　芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。

　　芹菜素

　　水芹菜中還含有芹菜素，有很好的降壓作用。水芹還含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。

　　平時經常吃得到，而且平常普通的蔬菜，事實上很多時候它們的營養價值是比較高的，所以說放心地享受這些食物的美味，又可以補充身體的營養價值，那麼在選擇這些蔬菜之前，就需要了解它的功效，補充更多的營養。

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