酸辣雞雜怎麼做入味-tft每日頭條

酸辣雞雜怎麼做入味

美食更新时间:2024-09-16 21:25:28

大家好，今天小編又給大家帶來了新的美食做法，進來的小夥伴如果感興趣的話可以關注小編哦，小編每天給你分享不一樣的美食做法

30年大廚：炒酸辣雞雜時，牢記“這2點”，出鍋後香辣無異味

酸辣雞雜是一道經常出現在飯桌上面的家常菜，非常受大家的歡迎，做好的蒜辣雞爪酸辣可口，非常的好吃，但對于不能吃辣的小夥伴來說，還是要考慮好再嘗試，雖然說酸辣雞雜是一道很簡單的家常菜，但很多人炒出來的雞雜不香不辣，還有異味，那今天小編就給大家分享一下30年大廚：做酸辣雞雜時，牢記“這2點”，出鍋後香辣無異味。

酸辣雞雜怎麼做入味（30年大廚炒酸辣雞雜時）1

【準備食材】雞胗、泡椒、青紅辣椒、蒜苗、生姜、大蒜、酸豆角、食鹽、黃酒、食用油、澱粉。

【制作步驟】

我們首先将準備好的雞胗清洗幹淨，在雞雜中加入鹽和澱粉不停的抓洗5分鐘左右，再用清水沖洗幹淨瀝幹水，然後切成片放到一個幹淨的碗中，加入适量的食鹽、黃酒、泡椒水攪拌均勻，腌制大概15分鐘左右，把青紅辣椒切丁、蒜苗切小丁、生姜和大蒜切片、酸豆角切丁備用。

酸辣雞雜怎麼做入味（30年大廚炒酸辣雞雜時）2

把鍋洗幹淨倒油燒熱，将準備好的蒜苗倒進去爆炒一下，再加入泡椒和青紅辣椒翻炒，接着把姜片倒進去，然後将腌制好的雞胗打進去大火快速爆炒，炒至雞胗變色後就加入酸豆角翻炒，加入适量的生抽提鮮然後翻炒均勻後就可以出鍋了，酸辣雞雜就做好了。

酸辣雞雜怎麼做入味（30年大廚炒酸辣雞雜時）3

【小貼士】在炒酸辣雞雜時，要牢記下面兩點。

1、在清洗的時候用食鹽和澱粉清洗，這樣更能清洗幹淨，保證雞胗的鮮。

2、在腌制雞胗的時候加入黃酒和泡椒水能更好的去除異味，黃酒有去異味的作用。

看了小編分享的酸辣雞雜的做法，你學會了嗎？如果對你有用的話，不要忘記在下方給小編點個贊哦！你的每一次鼓勵都是小編的動力。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食芹菜炒臘肉怎麼炒呀
【炒臘肉】不能吃太鹹，臘肉切片提前水裡煮一下，煮15分鐘左右，撈出備用。鍋裡放油，放辣椒碎️和花椒煸出香味，放臘肉片炒，把肥肉部分炒透明（此次切片太粗犷，不夠薄，下次注意⚠️），放少許生抽，不放鹽，煸炒，放蒜苗（沒蒜苗可用其他蔬菜代替），我... 2023-02-02
美食蒸一屜包子
地軟地軟是青海農村的一種土菜。說其土，首先是地軟确實是貼着泥土生長的一種低等原始物種，土生土長，沒有尊貴的來曆，更沒有高貴的遺傳身世，但卻是一種真正的綠色健康美食。其次是正因為土，凡是來了客人，無論是一般客人還是貴客，這道菜是難以端上桌的。... 2023-02-09
美食西紅柿炒蛋的最高級做法
飯店的西紅柿炒蛋為啥好吃？關鍵是順序，學學廚師做法，酸香可口西紅柿也叫番茄，聽名字就知道原産地不在中國，南美洲才是它的故鄉，明朝時才傳入中國。可食部分為酸甜多汁的漿果，可以當水果，也可以當作蔬菜。最家常也最受歡迎的做法是西紅柿炒雞蛋，幾乎是... 2023-02-13
美食最簡單的雞翅根做法
雞翅根最好吃的做法，簡單三步就搞定，酥香誘人，孩子搶着吃！雞翅的做法千千萬，紅燒的、油炸的、鹽焗的、香鹵的，每個地方都有各自不同的做法，但是從大體上來說，無非大緻是這幾種烹饪方式，但是要說到最受歡迎的一種，油炸的方式的更能受到大家的追捧，... 2023-03-30
美食家庭庭院種菜的設計
很多朋友喜歡在家裡庭院種菜，既是一種樂趣，又能滿足口腹之欲，一舉兩得，而且自己種的菜吃起來是非常有成就感的。今天就給大家推薦8種花園裡常見的菜，顔值高還很好吃哦！1、小米椒小米椒是做菜常用的調味品，比一般的辣椒要辣，營養價值也很高。而且它小... 2023-02-06
美食涼拌菜做法大全素菜
夏天最愛各種清爽開胃的涼拌菜，今天這道涼拌白菜，酸辣脆爽又開胃，比韓式辣白菜還美味，簡單拌一拌，不到5分鐘就搞定，配飯、配粥、配面條都超美味！涼拌菜要做的好吃，千萬不要漏了滋油這一步，熱油一澆瞬間激發出了調味粉的香氣，拌一拌就上桌，比肉都還... 2022-12-29
美食夏季涼菜涼拌海帶絲怎樣做好吃
夏季涼菜涼拌海帶絲怎樣做好吃?食材：海帶适量，三色椒各适量，陳醋适量，香油适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，蒜末适量，我來為大家科普一下關于夏季涼菜涼拌海帶絲怎樣做好吃?以下内容希望對你有幫助!夏季涼菜涼拌海帶絲怎樣做好吃食材：海帶适量，三色... 2022-06-19
美食鹹芥菜疙瘩怎麼涼拌
春季買來的芥菜疙瘩，腌制成鹹菜，腌制好的芥菜疙瘩，可以放入一些調料伴着吃，也可以用肉丁炒着吃，非常下飯。步驟：腌制好的芥菜疙瘩用水洗淨切成小丁，用水洗一下，因為我腌制的芥菜疙瘩有點鹹，這樣可以洗去一些鹽分，蔥，姜洗淨切碎鍋中倒入食用油，放入... 2023-01-23
美食低卡零食分享狂吃不胖的秘密
美味的零食不僅可以飽腹充饑，還可以帶給味蕾上滿足感，帶給精神上愉悅感，孤獨空虛無助時，用美味零食來慰藉，嘴巴滿足了，心情在不知不覺中也逐漸變得明媚起來，感覺比不靠譜的男票強多了~如今女人已經不是隻圍着鍋台轉的簡單角色，既要持家帶娃，還要在職... 2023-03-10
美食阿膠桂圓紅棗枸杞可以一起煮嗎
紅棗加姜一起煮，比阿膠還滋補，建議女人要常喝，臉色越來越紅潤人到中年，越來越注重養生了。每次老媽聽到一些養生的食療食譜，都會和我分享，然後我也會給她分析，到底是不是真的好。因為有些東西，雖然好，但是不是針對所有人都好的，也不是吃多了就好，一... 2023-02-02
美食螃蟹需要蒸幾分鐘就好了
螃蟹直接蒸，難怪又老又腥！學會5個技巧，不流黃不斷腿，還不腥吃螃蟹講究“九雌十雄”，九月吃雌蟹的蟹黃，而十月吃雄蟹的蟹膏，最是肥美。想要品嘗原汁原味的蟹味，一定要用最簡單的方法，也就是清蒸。清蒸螃蟹做法簡單，但想做得好吃并不容易。很多人蒸螃... 2023-03-08
美食河南正宗蒸面條怎麼做好吃
河南蒸面條好吃有訣竅，詳細做法教給你，好吃又解饞，太香了。哈喽，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？河南的蒸面條可以說是一道地道的美食啦！在我的山東老家，就一戶河南人。專門在我們這裡做河南的特色蒸面條，每... 2023-03-26
美食雞蛋炒米飯怎麼做
雞蛋炒米飯怎麼做?材料：雞蛋2個、米飯300克調料：大蔥1/3根、鹽1小匙，今天小編就來說說關于雞蛋炒米飯怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!雞蛋炒米飯怎麼做材料：雞蛋2個、米飯300克。調料：大蔥1/3根、鹽1小匙。雞蛋打散成蛋液，待鍋... 2022-06-19
美食砂鍋煮水餃怎麼做不會爛
砂鍋煮水餃怎麼做不會爛?将水煮沸,放入少許鹽,然後下入餃子，下面我們就來聊聊關于砂鍋煮水餃怎麼做不會爛?接下來我們就一起去了解一下吧!砂鍋煮水餃怎麼做不會爛将水煮沸,放入少許鹽,然後下入餃子。将餃子倒入水中,注意不要過多,容易粘連。用手勺把... 2022-08-17
美食鹽幫菜在川菜的地位
參加美食節的300餘家餐飲品牌開啟了一系列的體驗活動，好廚房評選活動就是其中之一。再次恭喜自己報名參加“好廚房，亮出來”第19期走進鹽府逸棧顧客評審團，有幸抽中了！你還在猶豫什麼？趕快關注“朝陽美食節”微信公衆号就有機會參加各種活動哦。20... 2022-11-23
美食焯水的苦菊怎麼吃
苦菊的好吃做法有哪些呢？平常怎麼拌苦菊好吃呢？今日小編推薦兩種苦菊的做法，希望大家可以來了解和學習下，希望大家都能做出好吃的苦菊美食來！苦菊的好吃做法涼拌苦菊材料：苦菊，花生1把，食鹽1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，雞精1小勺，生抽1... 2023-02-14
美食燃氣蒸汽發生器點火針安裝
燃氣蒸汽發生器怎樣安裝顯示儀表?燃氣蒸汽發生器通過輸出高溫蒸汽為企業的加工，生産和供暖提供熱源。但與此同時，不要忽視鍋爐的安裝，應更加注重管道儀器。這不僅會影響鍋爐的整體美觀，而且會對後期的穩定運行産生很大的影響。那麼、怎樣安裝燃氣蒸汽發生... 2023-02-05
美食一碗皮蛋瘦肉粥等于幾碗米飯
上大學的時候，我就自己煮粥喝，剛開始是因為發燒了突然想喝塘角魚粥，沒有塘角魚就用鲶魚代替了，姐妹們嘗了嘗鮮，但說不上喜歡，後來我又用從家裡帶來的蝦仁蟹肉煮了一鍋我認為超級鮮美的粥，心想她們應該也會喜歡的，結果大家都說吃不習慣，好失落哦。還沒... 2023-03-25
美食韭菜好吃卻不能亂吃
導語：誰說韭菜黑暗料理？那是你沒有用對方法，原來韭菜也可以這麼好吃！很多人不喜歡吃韭菜，因為韭菜味道特别大，吃的話會給人留下不好的口氣。讓吃的人在和别人交流的時候，散發一股難以接受的味道。那是因為沒有處理好而已，其實韭菜這麼做會更加好吃，也... 2023-01-21
美食槐花怎麼吃法最好
3種槐花隻有1種能吃，吃錯要出事！大廚教你4道槐花菜，清香好吃。清明已過，谷雨将至，過了谷雨就是立夏了。每年的這個時候，我都一定要帶着全家到野外去。“三月的荠菜四月的構普穗”，到了五月前後，就是槐花的天下。這個時候所有的槐花都會一夜之間盡白... 2023-03-12
美食筍炒肉
筍炒肉?豬肉；竹筍100克；青椒20克；辣椒20克；蔥20克；蒜頭10克；鹽少量；醬油；雞粉；細砂糖；粉水；，今天小編就來聊一聊關于筍炒肉?接下來我們就一起去研究一下吧!筍炒肉豬肉；竹筍100克；青椒20克；辣椒20克；蔥20克；蒜頭10克... 2022-06-09
美食三七粉怎樣吃效果最好
對于三七粉，相信大家并不陌生，很多人都吃過三七粉，但三七粉怎麼吃才最補呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！三七：[性味功能]甘、微酸，平。安神補血。止血化瘀。[化學成分]根含生物堿、鞣質、澱粉及熊果酚甙；全草合生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、糖類、... 2023-02-16
美食清炒蠶蛹做法
這是從小我媽媽做給我吃的方法，現在拿出來給大家分享。難度：配菜(中級)主料蠶蛹500g大蒜25g酥炒蠶蛹的做法步驟1.首先，把買來的蠶蛹用水煮好～注意要冷水下鍋！而且煮開後要繼續煮大約二十分鐘到半小時左右，為了是盡量把蠶蛹的肉煮瓷實。2.蠶... 2023-01-17
美食烏冬面如何煮才好吃
面這樣炒，筋道不斷，熱吃涼吃都好，越嚼越香，兒子一次能吃一盤烏冬面别再煮着吃了，就用幾種調料炒一炒，不用放鹽，味道剛剛好前幾天去超市，看到某品牌的烏冬面搞活動，買一送一，趕緊買了一份回家。要知道平時烏冬面我們這超市沒有賣的，我都是在網上買... 2023-02-02
美食芋頭怎麼種的又大又甜
3月下旬4月上旬是适合芋頭種植季節，芋頭在咱們國家栽培曆史悠久，芋頭很好吃，近年來除了專業種植芋頭外，居民小區以及家庭庭院種植的越來越多，既能吃到新鮮的芋頭，又能起到綠化環境的作用，吸引了大批的人們種植。在我們老家，很多村民都會種上一小片，... 2022-11-15
美食棗泥小酥餅各種做法
酥到一碰就碎的棗泥酥餅，感覺比豆沙酥還要多幾分滋味！棗泥是自制的，上一期視頻和圖文都能找到詳細制作過程。非常細膩，香濃又甜蜜，嘗一口就不想停嘴的那種~【所需食材】油皮：面粉150克，水60克，白糖20克，玉米油50克。油酥：面粉110克，玉... 2023-03-17
美食雞腿炖土豆家常做法
作者：回眸一笑笑用料雞腿5個（630克）幹紅椒2個鹽适量紅燒醬油适量十三香适量香葉2片八角3個白糖少許食用油适量做法步驟1、準備食材，把雞腿洗淨，辣椒切絲。2、用刀在雞腿的兩面各劃兩刀，便于入味。如圖。3、将雞腿放入炒鍋，加入适量清水。4、... 2022-11-21
美食腌菜炒青豆怎麼炒好吃
大媽大嬸們年前腌的酸菜，可以拿出來用啦！經過幾個月的自然發酵，天然的酸汁是最好的調味料，今天就教大家制作一款青豆炒酸菜，絕對的下飯，吃上兩口肯定會讓你胃口大開，專治沒食欲沒胃口的人，不信就試一試吧！食材配料：酸菜、青豆、植物油、肉末、味精、... 2023-03-24
美食野生魚喂什麼好吃
魚類和，豬肉牛肉羊肉，等紅肉相比起來，的營養物質更為豐富，營養價值更高一籌，魚肉還具有高蛋白低脂肪的特點，做法也是層出不窮，多種多樣，魚肉可煎，可煮，可炖，可紅燒，種種都是我們日常中常見的美食佳肴，僅營養豐富，而且味道也是别有風味，男女老少... 2022-12-15
美食豆沙包怎樣做好吃又好看
我家很少在外面買現成的主食，都是自己做。平時，休息的時候，蒸一些饅頭，花卷，豆沙包什麼的，放在冰箱裡冷凍起來。吃的時候，拿幾個出來，熱一下就可以了，特别方便。可以說，做一次，一周的早餐都不用忙了。豆沙包，表皮松軟，内餡香甜細膩，可以說比點心... 2023-03-26

tft每日頭條

> 美食

> 酸辣雞雜怎麼做入味

酸辣雞雜怎麼做入味

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注