對于冬蟲夏草這個名詞，相信大家都不會陌生，這種植物因為功效多多，目前的價格已經超過黃金，冬蟲夏草到底有何功效讓它如此受到大衆親睐？冬蟲夏草怎麼吃最好呢？對于冬蟲夏草大家都不會陌生，冬蟲夏草功效多多，很多家庭都不惜掏錢包買冬蟲夏草補補身子。然而，冬蟲夏草卻不能亂補，否則有害身體。下面跟随作文庫知識百科了解一下吧！

　　從中西角度談冬蟲夏草功效

　　蟲草既不是蟲，也不是草，它是蟲體在收到真菌感染後，長出一截像草一樣的東西，兩者合在一起稱為“蟲草”。冬蟲夏草則是蟲草裡的一種，是蝙蝠蛾的幼蟲和菌屬麥角菌科的共生産物。冬蟲夏草之所以被炒得很熱火，是因為其功效多多，其中最受親睐的是兩個功效：

　　一是調節免疫：人體免疫力提高，能抵禦疾病入侵，特别是細菌、病毒等微生物的感染。冬蟲夏草能調節免疫系統，使其時刻處于良好狀态，對抗入侵微生物。

　　二是抗腫瘤：冬蟲夏草裡含有蟲草素，是一種抗腫瘤的有效成分，可以抑制和殺傷腫瘤細胞。還能增加機體的耐寒能力和消除疲勞感。

　　從中醫角度看，冬蟲夏草性味甘、溫，歸肺、腎經，即可補虛損，又能益精氣，還能平喘止血化痰。冬蟲夏草藥性溫和，适合肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞咳痰血等病症，具有廣泛的藥用和食用性。

　　冬蟲夏草是一味名貴且功效非常卓著的中藥材，既然是中藥材，就有它的偏性，服用冬蟲夏草實現效果的最大化也就是要讓它的偏性發揮到最大化，而某些中藥材與食材會影響到冬蟲夏草的偏性發揮，因此在食用冬蟲夏草時應盡量避免吃如下東西：

　　1、有清熱解毒作用的中藥材；如金銀花、連翹、蒲公英、魚腥草、大青葉等。

　　2、有瀉下作用的中藥材；如大黃、芒硝、蕃瀉葉、火麻仁、巴豆霜等。

　　3、有發散作用的中藥材；如薄荷、荊芥、麻黃、桂枝、紫蘇葉、辛夷花等。

　　4、蘿蔔；雖然冬蟲夏草和蘿蔔之間沒有直接沖突，但吃蘿蔔會“通氣”的作用，可以加快腸道的蠕動和排便，會縮短冬蟲夏草在人腸道内的留存時間，而冬蟲夏草所含有效成份的吸收主要在小腸内進行，這樣就會影響冬蟲夏草的吸收利用。所以，建議服用冬蟲夏草的同時最好盡量少吃甚至不吃蘿蔔。

　　5、綠豆湯；雖然現在對于綠豆湯會降低冬蟲夏草的藥效還沒有明确結論，但從中醫角度來講，綠豆皮具有“解毒”作用，這裡所謂的“解毒”并不是真的解毒，而是指抑制或降低外界食物對人體發生某些作用，冬蟲夏草作為一種名貴滋補品，吃起人體必然會在體内發生一系列反應，這種反應是積極有用的，不應該受到其他東西的幹擾，因此為了保險起見，最好不要喝綠豆湯，還包括含有較多綠豆制成的食品。

　　冬蟲夏草怎麼吃最好？亂吃不見效

　　冬蟲夏草備受親睐，很多人紛紛掏腰包花十年前十倍的價格購入冬蟲夏草，然而，在食用之後卻大呼冬蟲夏草無效，這是為何？

　　拿冬蟲夏草進補，首先要了解如果補才能到位，冬蟲夏草一般需要配合大棗、桂圓等有補益功能的中藥使用，或與雞肉、羊肉等調制成食療，其補益效果才能更明顯。冬蟲夏草加入哪種中藥來起效，需要再專家指導下進行，自行胡亂搭配隻會起到反效果。

　　冬蟲夏草不适合所有人群，體質偏熱者最好不吃，外感咳嗽、急性咳嗽并有發熱者不吃，腦出血人群不吃，兒童、孕婦、哺乳期婦女不吃。現代人飲食多油膩，大魚大肉，不少人體内痰熱，積蓄的代謝産物排不出去。由于工作壓力大，感覺疲勞，他們會吃點冬蟲夏草進補，但這并不合适，過量補或會引起上火，過量服用會惹來心慌、氣短、煩躁、面部紅斑等。

　　冬蟲夏草食譜大放送：

　　1、冬蟲夏草鴨

　　【原料】雄鴨1隻，冬蟲夏草5～10枚，蔥姜食鹽各适量。

　　【制作】雄鴨去毛及内髒，洗淨後，放在砂鍋或鋁鍋内；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨炖，熟爛即可（或将冬蟲夏草放入鴨腹内，置瓦鍋内，加清水适量，隔水炖熟，調味服食）。

　　【用法】佐餐食。

　　【功效】補虛助陽。适用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等症。

　　2、蟲草花膠炖乳鴿

　　【原料】 冬蟲夏草10克，乳鴿1隻，花膠30克，（花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鳔，切開曬幹後而成、）生姜1片。

　　【功效】補益氣血，用于病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

　　【制作】乳鴿去毛，洗淨，，冬蟲夏草、生姜洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放炖入容器，加适量開水，少許酒，加蓋，隔水炖3小時，調味供用。

　　3、冬蟲夏草瘦肉粥

　　【原料】 冬蟲夏草10克，瘦豬肉(切片)50克，小米100克。

　　【功效】此粥具有潤肺滋腎、補氣生精、納氣定喘的功效，用于肺腎虧虛的咳喘勞嗽、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛，也可作為中老年人的保健食品。每日1劑，分次食用，需連續食用方會取效。

　　【制作】先将冬蟲夏草用布包好，與小米、瘦豬肉一同放入沙鍋内，加水煮至粥熟。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!