三伏天最好的養生佳品竟是惡心的這物-tft每日頭條

三伏天最好的養生佳品竟是惡心的這物

美食更新时间:2025-11-17 02:25:22

　　三伏天養生，核心就是補陽氣、祛濕氣，而在三伏天上市的黃鳝是最合适不過的了，因為黃鳝既能補陽氣還能祛濕氣。記得在讀書期間，有個廣東的同學最愛吃紅燒黃鳝，每次聚餐必點黃鳝。

　　中醫養生講究“春夏養陽”，黃鳝更是三伏天的養生佳品，在南方一直有“小暑黃鳝賽人參”的諺語，小暑後捕捉的黃鳝最為肥美。三伏暑天濕氣最重，人體内的陽氣最虛，鳝魚味甘性溫，不僅能補充人體的陽氣還能祛濕氣，一舉兩得。民間有“魚生火肉生痰”的說法，而黃鳝卻是個例外，比吃魚的效果要更好一些。

　　黃鳝又被稱為鳝魚、蛇魚、血鳝。黃鳝不僅僅是一道美食，還有很好的養生和藥用價值，黃鳝味甘、性溫，功能益氣血、補肝腎、祛風濕、強筋骨。可治療虛勞性疾病、小兒疳積、陽痿、腰膝酸軟、風寒濕痹、婦女産後惡露不絕和痔瘡。

　　黃鳝雖是美味，但在選用時一定要注意一點，就是在選購黃鳝時一定要選擇新鮮的活的黃鳝，死黃鳝是一定不能食用的，因為黃鳝體内有一種物質被稱作組胺酸，黃鳝之所以味道鮮美就是因為這種物質。可是當黃鳝死亡後，組胺酸就會分解成組氨，組胺是一種有毒物質，所以死黃鳝連蒼蠅也不敢靠近，不但起不到養生的作用，組胺還會導緻人體中毒，甚至死亡，切記！切記！

　　用黃鳝治病、養生的方法有很多種，下面介紹兩個用黃鳝治病的驗方：

　　治療久瀉或痢疾身體虛弱及大便膿血：黃鳝1條，炒紅糖10g(炒)。黃鳝清洗幹淨清除内髒，焙幹和紅糖一起研未。每次6g，，溫水送服，每日2-3次。——《雲南中醫驗方》

　　治療内痔導緻的出血：用新鮮黃鳝煮食即可。——《便民食療》

　　出血較多時，應及時去醫院就診。

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