醋不能和什麼一起吃？與醋相克的食物有哪些-tft每日頭條

醋不能和什麼一起吃？與醋相克的食物有哪些

美食更新时间:2024-12-03 18:10:08

　　很多人吃東西喜歡放醋，但是并不知道其實醋和部分食物是相克的，如果不小心把醋和它們一起吃了，可能會影響營養的吸收，那麼醋與什麼相克呢？下面和作文庫知識百科一起來看看與醋相克的食物吧。

　　醋不能和什麼一起吃？與醋相克的食物有哪些

　　與醋相克的食物有哪些

　　1、醋與牛奶：

　　醋中含有醋酸及多種有機酸，牛奶是一種膠體混合物，具有兩性電解質性質，而且其本身就有一定的酸度。當酸度增加到等電點4.6以下時，則發生凝集和沉澱，不易被消化吸收。腸胃虛寒的人，更易引起消化不良或腹瀉。所以古人才有“奶與酸物相反”的說法。所以，飲用牛奶或奶粉，不宜立即進食醋制食物。

　　2、醋與羊肉：

　　羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，所以二物同食，容易生火動血。羊肉湯中不宜加醋，平素心髒功能不好及血液病患者更應注意。

　　3、醋和胡蘿蔔：

　　炒胡蘿蔔不宜加醋。因為胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，攝入人體後變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，有皮膚粗糙和夜盲症的人，就是缺乏維生素A的緣故，所以不要用醋來炒。因為放了醋，胡蘿蔔素就完全被破壞了。

　　醋中含蛋白質、糖、維生素（B1、B2、PP）、醋酸及多種有機酸（如乳酸、琥珀酸、檸檬酸、葡萄酸、蘋果酸等）。醋中的曲酶分泌蛋白酶，将原料中的蛋白質，分解為各種氨基酸。其性酸溫，能消腫活血，殺菌解毒；食物藥性又與酒相近。所以，醋可去魚腥，宜與寒性食物如蟹等配合，而羊肉大熱，所以不宜配醋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食去貴州必打卡的四道經典美食
提起貴州，你最先想到的是什麼？是國貨之光的“老幹媽”，酒之極品“茅台”？還是苗家銀飾，侗族大歌？不過，在吃貨的心目中，提到貴州就一個字“酸”。腌酸醋酸，泡酸糟酸，漿水酸水果酸，在貴州誰要是沒點“拈酸吃醋”的本事，還真是不知道要怎麼生活！今天... 2022-12-23
美食最好吃的馄饨沒有之一
南京人對馄饨的熱愛已經上升為一種情懷越是彌足珍貴的美味外表看上去，往往其貌不揚對于南京人來說馄饨是最素樸的美食今天小編就給大家來細數南京城最銷魂的幾家馄饨店快快收藏起來，有空就去吧南京人對于汪家馄饨的評價褒貶不一,但是門前一年四季雷打不動的... 2022-12-01
美食電飯煲闆栗焖雞的做法大全
冬天正是吃闆栗的季節，如果錯過了貼秋膘，過冬身上沒有肉怕冷，想要身體暖和起來，你一定不能錯過這道菜——隆安闆栗焖雞煲！闆栗吸收了肉汁之後軟軟糯糯，還保留着本身的清甜，滋補又美味！明星大廚閉思維，廣西烹饪餐飲行業協會廚委主席，國家職業技能高級... 2023-03-26
美食冰糖草莓罐頭
前一段又是草莓下來的季節了，看着一顆顆草莓頓時就有了想要做草莓罐頭的想法。别看那些超市裡面的罐頭，其實在家做也是很容易的哦，喜歡吃的快來試試吧，關鍵是還營養啊。草莓營養豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含... 2022-10-25
美食中秋節最适合做什麼菜
大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食... 2022-11-04
美食如何做貝殼炒蛋
如何做貝殼炒蛋?材料：花甲肉、雞蛋3個，蔥末，油，生抽适量，我來為大家講解一下關于如何做貝殼炒蛋?跟着小編一起來看一看吧!如何做貝殼炒蛋材料：花甲肉、雞蛋3個，蔥末，油，生抽适量。熱油鍋，入花甲肉爆炒片刻，裝起備用。雞蛋放适量生抽打至起泡，... 2022-07-18
美食粥裡放油有什麼用
粥裡放油有什麼用?煮粥時加入少許油，不光成品粥色澤鮮亮，而且入口别樣鮮滑，下面我們就來聊聊關于粥裡放油有什麼用?接下來我們就一起去了解一下吧!粥裡放油有什麼用煮粥時加入少許油，不光成品粥色澤鮮亮，而且入口别樣鮮滑。煮粥前先将米用冷水浸泡半小... 2022-06-13
美食清蒸鲫魚該怎麼蒸
點擊關注讓你#秋食工作室#，嘴裡有味兒，心裡有譜兒。鲫魚大概是市面上最常見的淡水魚類了，生活在除了青藏高原地區以外的各個水系裡，生存能力了和适應性極強，因此無論南北方的人民都有吃鲫魚的習慣。身為餐桌上的常客，它以“好吃不貴、肉細刺多”的特性... 2022-12-08
美食蒸箱怎麼清潔
蒸箱怎麼清潔?電蒸箱門封邊：每次使用後，記得清潔及抹幹電蒸箱門封邊請使用布海綿，再加上熱水，不要使用清潔劑，現在小編就來說說關于蒸箱怎麼清潔?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!蒸箱怎麼清潔電蒸箱門封邊：每次使用後，記得清潔及抹幹電蒸... 2022-07-05
美食清蒸鯉魚的正宗做法大全家常
一、津門蒸鯉魚食材鯉魚1條、蔥10克、姜5克、火腿3片、香菇4朵、冬筍适量、料酒15克、鹽4克、白糖5克、味精1克、花椒油30克。做法1、先把魚洗淨、去掉内髒和魚鱗，切成傾斜的花刀。2、用料酒腌制5分鐘。3、火腿切成薄片。4、香菇浸泡洗淨，... 2022-12-22
美食鹹蛋黃可以做什麼簡單的美食
鹹蛋黃可以做什麼簡單的美食?小時收，家裡每年都會腌制幾壇子鹹鴨蛋，當然不是在同一時間段腌的，這是在當時來說非常絕美的下飯菜，一頓最多吃半個，用刀從中間切開，瞬間紅彤彤的油流滿了案闆吃鹹鴨蛋最愛吃的當然是蛋黃的位置，我總喜歡把最美的位置留到最... 2022-10-19
美食張含韻新劇愛很美味在哪裡看
熱門劇集《愛很美味》電影版開機現場圖釋出，導演陳正道、許肇任回歸執導，主演李純、張含韻、王菊再次合體，影片有望于今年院線上映。電影講述劉淨，方欣和夏夢三姐妹經曆成都生活的一地雞毛後，陸續來到上海開啟一段新生活。愛情、事業、家庭這三大天平接連... 2023-03-18
美食闆栗仁零食做法大全
立秋後很快就中秋了，又有借口可以大吃月餅和各式酥點，之前分享過層次很美麗的芋頭酥和芝麻酥，今年決定來做大叔的摯愛綠豆椪，一圓我當年的遺憾(淚流滿面)。綠豆椪是中國特色産品，我想跟我們說的蘇式月餅是一回事，隻不過餡料有所不同。它具有清香柔滑，... 2022-11-27
美食高纖維的食物是有哪些
膳食纖維不會被胃腸消化吸收，但卻可以“喂養”腸道中的有益菌、保持腸道功能正常等。中國居民膳食指南建議成年人每天攝入25g膳食纖維，但根據調研數據，大家實際的攝入平均量才10.5g，連一半都沒達到。平時多在外就餐和飲食喜好的影響下，确實容易膳... 2022-11-13
美食擂辣椒皮蛋做法大全
這款擂辣椒皮蛋特别下飯，做法還很簡單，特别适合夏天吃，一起學起來吧！By地瓜And毛豆媽用料辣椒5個皮蛋二個鹽适量生抽适量大蒜3-5半耗油适量醋适量雞精适量做法步驟1、辣椒洗幹淨擦幹淨水分，鍋裡噴一點點油，小火慢慢煎。2、煎到辣椒軟了，表面... 2022-11-16
美食魚香肉絲家常版做法簡直太下飯
如果說魚香肉絲是最受歡迎的家常的菜之一，應該沒人反駁吧，米飯殺手的稱号沒商量的。無需準備複雜的食材，特别适合那些不會下廚的小白黨還有臨時需要應客的家庭。小姿下館子時總會點個魚香肉絲，餐館的肉絲都是炸過的，油特别大，家裡自己做就油少一點吃着健... 2022-12-09
美食鐵共山藥怎麼吃
鐵共山藥怎麼吃?蒸着吃：把山藥洗幹淨，不用去皮，直接放在蒸鍋裡面蒸大火燒開，然後小火蒸20分鐘，我來為大家講解一下關于鐵共山藥怎麼吃?跟着小編一起來看一看吧!鐵共山藥怎麼吃蒸着吃：把山藥洗幹淨，不用去皮，直接放在蒸鍋裡面蒸。大火燒開，然後小... 2022-07-03
美食怎麼煮小米粥最好
小米是十分古老的農作物，誕生于8700年前，并且小米有着很豐富的營養，富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及鎂、磷、鉀等礦物質，具有養胃、健脾、溫腎等功效。一般我們會把小米煮成小米粥，煮得好的小米粥表面會結有一層米油，米油越厚，說明小米粥的營養... 2022-12-19
美食煮飯用茶水好嗎
煮飯用茶水好嗎?夏天天氣變化無常，加上溫度高，不少人都會因此沒有什麼胃口，還特别不想吃飯怎麼辦？茶水煮飯或許可以帶給你一些清新對，茶水除了可以就這麼喝以外，還可以煮米飯，除了能提高食欲外，能有不少養生功效哦~，下面我們就來說一說關于煮飯用茶... 2022-11-22
美食土豆沙拉的做法
土豆沙拉的做法?将土豆切成小塊後，下鍋中火煮煮土豆的時候，将胡蘿蔔、洋蔥和酸黃瓜剁成細末量不用太多，胡蘿蔔是為了好看的，洋蔥和酸黃瓜是為了提味，保證每口都有洋蔥和酸黃瓜味就行，我來為大家科普一下關于土豆沙拉的做法?以下内容希望對你有幫助!土... 2022-07-03
美食大蝦蒸多少時間
就要過節了，家家戶戶都準備得差不多了過節的禮物、食品、雞鴨魚肉、各種蔬菜、水果等等。節日的餐桌上少不了的還有龍蝦、大蝦，看着它們歡蹦亂跳着，想着都饞得慌。要說吃大蝦，澳龍最好吃。前幾年，在澳大利亞可沒少吃。還有北美的紅龍蝦也特别出名。美國的... 2022-11-16
美食蒜黃雞蛋和什錦炒飯
大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享簡單的“蛋炒飯”。蒸米飯蒸多了怎麼辦？可以做簡單的炒米飯，炒米飯是很常見的剩米飯吃法。有蛋炒蛋，揚州炒飯，臘腸炒飯等等，最經典就是蛋炒飯，蛋炒飯也有很多個版本，今天分享一道最簡單的... 2022-12-07
美食鲽魚最好吃做法
俗話說“無魚不成席”，逢年過節，宴請賓客的壓軸菜。魚的吃法，大衆的紅燒，魚肉炖的松垮，挑起來脫刺，香香甜甜的魚汁泡飯三大碗不夠。而魚肉也有脾氣，有些魚隻喜歡清蒸，唯獨此法才能保住本味，一抹蒸魚豉油，單品其鮮足以讓人迷醉。做魚是個繁瑣活兒，處... 2022-11-06
美食銀耳紅棗杞子蒸豆腐
銀耳紅棗杞子蒸豆腐?首先将紅棗用清水浸軟後切片；杞子用清水浸軟；木耳用清水浸軟後滴洗幹淨；豆腐切成粒狀，今天小編就來聊一聊關于銀耳紅棗杞子蒸豆腐?接下來我們就一起去研究一下吧!銀耳紅棗杞子蒸豆腐首先将紅棗用清水浸軟後切片；杞子用清水浸軟；木... 2022-06-05
美食韓語俗語總結
來源：環球時報編者的話近日，知名美食博主李子柒制作柿餅的視頻引發中韓兩國網友的熱議。中國、韓國和日本等亞洲國家都有着悠久的種植柿子的曆史，柿餅不僅是備受推崇的一種傳統食物，還承載着許多人的美好回憶。【環球時報記者陳尚文】漫步在深秋時節的韓國... 2022-12-09
美食江西炒腌菜
“在廣東，人人都是美食家！”皺紗魚腐、笪橋隔水蒸雞、勒流炸牛奶……那些隐藏在廣東鄉村中的地道美食，款款都引得吃貨們的舌尖“流連忘返”。方志廣東聯合廣東農業農村共同推出“鄉村美食月”系列文章，快和我們一起出發，尋覓隐藏在村落鄉間的美味，不失“... 2023-01-05
美食炖排骨肉怎麼炖得又爛又香
導讀：随着生活條件越來越好，現在我們吃豬肉，都不用等到過年，隻要想吃了，随時都可以在街上買一些豬肉或排骨炖煮着吃。而不少人覺得，自己在家煮的豬肉炖的排骨，總是有很重的腥味，而且肉一點都不香，每次都懷疑自己買到了母豬肉！其實每個月，都有不少粉... 2022-11-20
美食怎麼做炸醬好吃
怎麼做炸醬好吃?食材：肉沫300克，甜面醬100克，鹽小半勺，生抽、料酒适量，蔥花、姜末适量，我來為大家科普一下關于怎麼做炸醬好吃?以下内容希望對你有幫助!怎麼做炸醬好吃食材：肉沫300克，甜面醬100克，鹽小半勺，生抽、料酒适量，蔥花、姜... 2022-06-12
美食炒雞傷心網名大合集
炒雞傷心網名大合集?談愛不談情發了瘋的思念，我來為大家科普一下關于炒雞傷心網名大合集?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炒雞傷心網名大合集談愛不談情。發了瘋的思念一整個雨季或許已卟重要了很是差勁夢醒、凄涼美這悲傷染指了那流年可笑的曾經... 2022-07-18
美食怎麼蒸包子
怎麼蒸包子?技巧是冷水蒸在蒸包子的時候，大家可能也做錯了，可能是直接等到水熱了以後才上鍋蒸，其實冷水蒸才是正确的，要是等水熱了以後才一個一個放包子的話，蒸出來的包子就會軟硬不均勻，大概蒸十幾分鐘，再焖幾分鐘就可以了，我來為大家科普一下關于怎... 2022-08-12

tft每日頭條

> 美食

> 醋不能和什麼一起吃？與醋相克的食物有哪些

醋不能和什麼一起吃？與醋相克的食物有哪些

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注