皮蛋瘦肉粥的家常做法-tft每日頭條

皮蛋瘦肉粥的家常做法

美食更新时间:2025-06-15 02:53:36

　　皮蛋瘦肉粥很好吃，今天把做法推薦給大家了希望大家能回家嘗試這做做看，過程一學就會沒什麼難的，隻是要注意攪拌皮蛋和粥這要煮出來的口感才能更好，皮蛋瘦肉粥加上一點姜絲，姜絲能驅寒氣暖胃，選擇粳米能健脾胃，推薦給大家這道姜絲瘦肉皮蛋粥加入油條口感很不錯，不需要大量的加鹽。

　　1.瘦肉洗淨切片，姜洗淨切絲，皮蛋切小塊，大米洗淨後浸泡一會備用;

　　2.鍋置于旺火上，加水煮沸，放肉片、姜絲再煮至沸騰;

　　3.放入大米，煮開加入皮蛋，轉小火煮稠即可。

　　4.皮蛋的營養成份與一般的蛋蠻相近的，并且腌制的過程經過了強堿的作用，所以使蛋白質及脂質分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。并且使用了鐵劑來腌制，所以鐵質的含量也變高。不過維生素B群及必需氨基酸則被破壞了。

　　做法二姜絲皮蛋瘦肉粥

　　健康功效：

　　粳米：除煩、止瀉、健脾

　　豬裡脊肉：補腎、滋陰、益氣

　　油條：富含碳水化合物

　　食材用料：

　　粳米100克

　　松花蛋1個

　　豬裡脊100克

　　姜絲10克

　　清水1000ml

　　油條1根

　　小蔥2根

　　白胡椒粉

　　香油适量

　　花雕10ml

　　鹽2克

　　白胡椒粉一小撮

　　玉米澱粉1勺

　　1.粳米洗淨下入鍋中鍋開後轉小火煮制

　　2.煮制中不時用勺子攪拌以避免粘鍋

　　3.油條切小塊入烤箱180度10分鐘左右烤至酥脆後取出備用

　　4.裡脊肉切細絲加入腌肉調料抓勻後腌制備用

　　5.姜切細絲，小蔥切末備用

　　6.白粥煮制約25分鐘左右變為略微粘稠狀後下入切碎的皮蛋碎

　　7.下入姜絲煮制約5分鐘

　　8.松散的下入腌好的肉絲

　　9.肉絲下鍋後煮至變色成熟即可關火，盛出撒姜絲，油條碎，白胡椒粉，香油少許制作完成

　　入上所述給大家簡單的介紹了兩道皮蛋瘦肉的做法，姜絲皮蛋瘦肉粥的做法很簡單而且有養生的作用，姜片可以治療頭疼，姜絲可以暖胃尤其是在冬季姜絲還能暖身，皮蛋瘦肉粥加上一點姜絲可以去除體内寒氣，尤其是在夏季寒氣是存在的，因為這個時候的大量的喝啤酒，·喝冷飲吹空凋随後缺少運動，寒氣就此存在身體裡造成感冒的發生。

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