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蟲草烏雞湯的做法有哪些？

美食更新时间:2024-12-18 00:43:35

　　蟲草烏雞湯可以說是滋補功效非常高的飲食了，特别是蟲草具有很好的抗癌滋補，以及提高身體的免疫力作用，烏雞湯又有很好的補氣血效果，所以蟲草烏雞湯是非常保健的食用方式。

　　做法一

　　1.生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉裝入紗布袋，加水浸泡60分鐘；香菇、冬蟲夏草浸泡洗淨。

　　2.将烏雞宰殺，去毛、内髒洗淨。烏雞入鍋前先用開水燙幾分鐘，除膻味。

　　3.把以上各味一起放人沙鍋内，加入黃酒、蔥、姜，用文火煲2小時，揀去藥袋，加鹽、味精調味即可。

　　做法二

　　蟲草烏雞

　　【原料】冬蟲夏草10克，烏雞一支，枸杞30克，姜、蔥、食鹽适量。

　　【制作】

　　1 将烏雞宰殺後，除去毛樁、内髒，洗淨後備用。

　　2 蟲草、果杞洗淨。将蟲草、果杞，适量食鹽，姜蔥段放入雞腹中縫合，放入蒸鍋中蒸至雞肉爛即可。

　　【功效】益氣補腎。用于腎氣虧虛而緻的頭昏乏力，氣短喘促，腰膝酸軟，心慌汗多。營養價值冬蟲夏草具有抗癌、滋補、免疫調節、抗菌、鎮靜催眠等功效，冬蟲夏草具有抗癌、滋補、免疫調節、抗菌、鎮靜催眠等功效。傳統醫學《本草從新》記載：“味甘性溫，秘精益氣，專補命門。”現代醫學研究證實，其成分含脂肪、精蛋白、精纖維、蟲草酸、冬蟲草素和維生素B12等。

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