學做白菜素包?By 呆果小廚面粉(包子皮用) 750克(普通的面粉),我來為大家科普一下關于學做白菜素包?以下内容希望對你有幫助!
By 呆果小廚
面粉(包子皮用) 750克(普通的面粉)
酵母粉(包子皮用) 5g
溫開水(包子皮用) 根據經驗自行調節
白菜 半棵
木耳 一兩
香油 随意
香菇 5朵
生抽,雞精 适量
蝦皮 1把
蔥姜末 适量
鹽 适量
1、和面,發酵至2倍大,有蜂窩就好了
2、白菜切絲加一點鹽繼續剁碎
3、用紗布把剁好的白菜擠幹
4、木耳香菇泡發切碎
5、攤雞蛋,攪拌打散成小塊
6、一點面,一邊點上幾滴水一邊攪拌,變成疙瘩,下油鍋炸至金黃,出香味就好(也可以放切碎的油條),快好了放一點蝦皮炸一下
7、蔥姜切末,把所有材料放進盆裡
8、加入生抽,鹽,香油,雞精
9、攪拌均勻就好了
10、準備擀面杖,開始包了
11、面揪成小劑子,擀成片,放餡包成自己喜歡的樣子
12、包好,上鍋放置10分鐘二次發酵,開火蒸40分鐘
13、出鍋
14、掰開嘗一嘗吧,哇,比肉香,蘸點醋更好吃!
15、寶寶鎮樓,我吃了5個,是不是瘦不下去了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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