吃，不必日日大餐，四方食事，不過是一碗人間煙火。你别不相信，國人餐桌上最常見的食材也能做出新花樣和口感來。今天給大家帶來了一道極普通不過的菜，但想要把它做出别有一番的滋味，還真要那麼點技巧。
青椒可以算得上是老百姓餐桌上極為普通的蔬菜，有時候甚至隻能充當配菜的角色，但它也不是全無營養價值的。也許你還不知道，常吃青椒還能起到護膚的作用。并且它還有溫中散寒，開胃消食的功效。雞蛋的作用，那自不必說，它不僅能健腦益智，還能保護肝髒和視力，每天吃一個雞蛋那是對身體最基本的保證。
【青椒炒雞蛋】
需要準備的食材：5個雞蛋、食用鹽、白醋、生抽、适量螺絲青椒、大蒜
具體做法步驟如下：
1.準備5個土雞蛋，不過雞蛋的數量也可以根據你自己的需求來決定。先準備一個空碗，将雞蛋破殼，打入碗裡，再加入适量食用鹽和白醋，鹽和白醋都有去腥入味的功效，将其混入雞蛋中一起攪拌均勻，待雞蛋成粘稠散糊狀即可放在一邊等待備用。
2.将買回來的螺絲青椒洗幹淨，用刀去掉蒂部，将其切成馬蹄狀，辣椒多切一點也沒關系，這樣口感更好。
3.蒜切末，然後将他們一股腦倒入雞蛋液中，再次一起攪拌均勻。
4.重點來了，現在直接熱鍋不要放油，先将切好的青椒放入鐵鍋中翻炒，當辣椒炒至七八成熟後，将其倒入盛有雞蛋液的碗中，用筷子将兩者一起攪拌均勻，使得辣椒圈全部裹上蛋液後，放到一邊備用。
5.然後再來起鍋熱油，等油熱好後，将裹上雞蛋液的青椒倒入油鍋中，記得要等雞蛋在油鍋中定型後，再翻面撥炒。
6.最後，再加入适量食用鹽和生抽，調至大火再次翻炒幾秒就可以盛盤了。
【愛心小貼士】
好了，這樣一款簡單又快速能出成果的家常菜就全部做好了。普通食材的碰撞，也能帶來鮮香滑嫩的口感。先入鍋炒熟的青椒激發了雞蛋的鮮味，讓味蕾得到了極大的滿足感，相信有手的都能學會，喜歡的小夥伴一定要試一下。上完了一天的班，來一款這樣簡單的小炒菜，方便又快捷，營養又美味，何樂而不為。
美好不一定隻在遠方，吃好眼前的一餐一飯，本身就是對人生最大的慰藉。小夥伴們，今天的分享就是這些了，喜歡的一定要記得收藏和關注哦，省得下次想做的時候會迷路找不到。
感謝您的閱讀和觀看，願你能從平常的食物裡找到幸福的滋味。
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