肝髒是人體的重要部位，肝髒不好對人的危害是非常大的。那麼你知道秋季如何養肝嗎？你知道養肝護肝的食物有哪些嗎？今天小編推薦您養肝護肝九道藥膳，一起來了解一下吧！

　　一、銀耳百合香蕉羹

　　銀耳入肺、胃、腎經，能提高肝髒解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美稱，富含天然植物性膠質，長期食用可滋陰潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

　　銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，豐富的膳食纖維可以促進腸蠕動，減少人體對脂肪的吸收，起到減肥、通便作用。

　　做法：将幹銀耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗淨，蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗淨，香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分鐘即可。

　　二、山藥薏米粥

　　山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。

　　做法：将山藥，薏米，蓮肉，大棗(幹)與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。

　　三、桑葚粥

　　桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗幹淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。

　　該粥可以滋補肝陰、養血明目。适用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等。

　　四、山藥扁豆鯉魚湯

　　白扁豆30克，淮山藥40克，幹姜3克(或生姜15克)，鯉魚1條(約500克)。先将鯉魚剖腹，去鱗、鰓及内髒、洗淨，加水适量，與前三味藥同煮1小時，加入精鹽、紹酒适量調味即成。有健脾胃祛潮濕的功效。

　　五、茯苓粥

　　茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。将茯苓、粳米洗淨，一同放入鍋中，加适量清水，大火煮開後改小火煮至粥熟米爛，調入冰糖略煮 即成。有健脾利濕的功效。

　　六、太子參大棗陳皮茶

　　太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。将太子參、大棗洗淨，連同陳皮共同放入砂鍋内，加适量水，煎湯，去渣取汁，代茶飲。有理氣和胃的功效。

　　七、豬肚白術湯

　　豬肚1具，白術60克，煨姜45克，胡椒15克，精鹽适量。将豬肚洗淨，去油脂，放入沸水中焯後去水，晾幹水 後備用。

　　将白術、煨姜、胡椒放入豬肚内，縫合豬肚，豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時，放入精鹽調味。

　　撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚。有溫中散寒，補脾益氣的功效，尤其适用于脾胃虛寒的人。

　　八、菊花粥

　　菊花15克，粳米100克。菊花洗淨，粳米淘洗幹淨。菊花、粳米放鍋中，加适量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。

　　該粥散風熱、清肝火、降血壓。适用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。

　　九、梅花粥

　　取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。

　　梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

　　8個好習慣 養肝護肝

　　吃草莓

　　對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

　　此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的産生數量，以保持腦細胞的活躍。在這個秋乏的季節，還能幫助提神醒腦。

　　不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。

　　喝奶制品

　　奶制品主要是補充人體蛋白質，以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出。此外，酸奶可促進幹擾素生成，可提高機體免疫體力，達到養肝護肝的目的。

　　調整作息

　　肝髒也需要休息。想辦法保證晚上11點前入睡，甯可早起也不晚睡。另外，也建議遠班一族，平時多吃點疏肝養肝的食物，比如韭菜、佛手、木瓜、貝類、木耳等。

　　均衡營養

　　養肝護肝，營養師的飲食第一建議就是“均衡”，每天每類食物都要攝取，且要依很好的比例攝取。

　　5種顔色的蔬果各有優點，比如綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素;花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐時可多選擇、多替換。

　　調整睡姿

　　側身睡是很多人通常采取的睡姿，在仰卧時很容易轉為側卧。因為肝經在人體兩側，側卧的時候，不管是左側卧還是右側卧，都能養肝氣。

　　因為人在側卧的時候，血自然就歸到肝經裡去了，“肝主藏血”，血一歸到肝經，人體就能安靜入睡并且開始一天的造血功能了。

　　調整心态

　　快樂的心情尤其重要。醫學研究證明，肝髒内分布着豐富的交感神經，經常感到煩躁、憂愁會直接導緻肝細胞缺血，影響肝細胞的修複和再生。

　　所以，個人應該改變對自己和他人過于苛求、滿腹牢騷的不良行為模式，培養樂觀、開朗、寬容、放松的健康行為模式和心态。

　　枸杞泡水

　　枸杞是一種藥食同源的常用中藥，具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。研究發現，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分---甜茶堿，它對治療肝髒疾病有效。

　　對于那些生活不規律，肝髒要養護的人群，每天取10克枸杞堅持泡水，也就是一小把的樣子，對養肝陰和修複肝細胞是很有益的，重在堅持。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道養肝護肝九道藥膳的做法了嗎？你知道秋季如何養肝了嗎？你知道養肝護肝的食物有哪些了嗎？大家一定要保護好自己的肝髒，合理飲食，才能遠離肝病。

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