有機茄子怎麼做?涼拌茄條:長茄子切成條,盛放碗中,置蒸鍋裡蒸10分鐘取出控去水分,加鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌注意,不要把茄子的汁都擠去,以免損失養分芝麻醬稠一點就可以彌補多餘的水分,今天小編就來聊一聊關于有機茄子怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
涼拌茄條:長茄子切成條,盛放碗中,置蒸鍋裡蒸10分鐘。取出控去水分,加鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌。注意,不要把茄子的汁都擠去,以免損失養分。芝麻醬稠一點就可以彌補多餘的水分。
番茄炒茄丁:大圓茄子半個切丁,蒜切成米。鍋中放2湯匙油,放蒜米,加茄子煸炒,放1勺醋。改小火加蓋焖兩分鐘,茄子變軟時加鹽,加少許番茄丁,翻幾下,放少許味精或雞精,裝盤。注意盛菜的時候控去餘油。
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