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芋頭發芽了還能不能吃了

美食更新时间:2024-11-13 06:47:15

芋頭發芽了還能不能吃了?芋頭發芽可以吃的芋頭其實從田裡拔出來的時候，早都發過芽，隻是農民一般會把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來賣，從芋頭上面也應該可以看到原本長出葉子的地方芋頭長芽很好吃，馬鈴薯長芽不可以吃，是因為産生了龍葵素，而發芽的紅薯生吃會腹瀉，煮熟就可以，我來為大家科普一下關于芋頭發芽了還能不能吃了?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

芋頭發芽了還能不能吃了

芋頭發芽可以吃的。

芋頭其實從田裡拔出來的時候，早都發過芽，隻是農民一般會把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來賣，從芋頭上面也應該可以看到原本長出葉子的地方。芋頭長芽很好吃，馬鈴薯長芽不可以吃，是因為産生了龍葵素，而發芽的紅薯生吃會腹瀉，煮熟就可以。

做甜點，可用蒸好的芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等，清甜軟糯。熬芋頭粥也很好，口感香濃，容易消化。清炒芋頭可加點蝦仁，讓營養更均衡。爽口的涼拌芋頭絲、香脆的拔絲芋頭，也很美味。芋頭蒸着吃不進營養價值可以很好的保留，而且适合人群有很多，嬰幼兒、年輕人、老年人皆宜，因此，偶爾為家人蒸芋頭吃，也是為健康添加基石，如果不知道芋頭要蒸多久，也可以先蒸15分鐘，再揭開鍋蓋看一下，以便掌握芋頭的軟硬程度，适當添加蒸芋頭的時間。

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