炒豆腐皮怎麼做好吃?用料:豆腐皮2張、豬肉适量、尖椒2個小的、蔥、姜、末少許、蒜末4瓣、醬油少許、鹽适量、水澱粉适量、味精少許、料酒少許,下面我們就來說一說關于炒豆腐皮怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料:
豆腐皮2張、豬肉适量、尖椒2個小的、蔥、姜、末少許、蒜末4瓣、醬油少許、鹽适量、水澱粉适量、味精少許、料酒少許。
做法:
(1)豆腐皮切菱形塊。
(2)尖椒切菱形塊,豬肉切片。
(3)鍋内入底油,溫熱時加入切好的肉片,煸炒至豬肉發白,加入蔥姜末煸炒,再加少許料酒煸炒幾下。
(4)加入醬油爆香。
(5)倒入豆腐皮,加入鹽,加入和豆腐皮齊平的水燒開轉中小火炖一會。
(6)湯汁剩一半時加尖椒翻炒。
(7)湯汁少許時加入蒜末翻炒幾下,加入味精提味,淋入水澱粉勾芡即可出鍋。
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