雪媚娘和班戟有點類似，但是我覺得口感要更好。因為雪媚娘的皮更Q彈，咬在嘴裡奶味也很濃郁。咬開Q滑的冰皮，裡面是甜香的奶油，裹着酸酸甜甜的水果。沒有烤箱又想吃甜點，那麼非它莫屬。 我這裡的做法，黃油是後來揉入的，而不是在一開始就将黃油和面糊拌勻上鍋蒸，雖然多花5分鐘來将黃油揉勻，但是因此得到的Q彈口感是絕對對得起這5分鐘的。剛開始感覺黃油不是那麼好吸收，堅持個幾分鐘就好了，揉好的面團特别喜人，光滑的像剝了殼的雞蛋似得，直接揪一塊嘗嘗都覺得蠻好吃的哈。
雪媚娘皮材料：
水磨糯米粉120克
玉米澱粉40克
牛奶200克
無鹽黃油30克
糖60克
1 、準備所需材料。
2 、60克糖加入20克熱水拌勻。
3 、加入200克牛奶，再加入120克糯米粉和40克玉米澱粉，攪拌均勻。
4 、放入鍋裡中大火蒸約15分鐘至面糊完全凝固。
5 、取出加入融化的黃油。
6 、稍微放至不燙手後，戴上一次性手套，或者手上套個保鮮袋，按壓揉捏約5分鐘後黃油完全被吸收，面團柔軟有彈性不粘手。揉好後裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍20分鐘至面團完全變涼。（如圖的狀态，面團柔軟光滑有彈性）
7 、另外準備約40克糯米粉放入鍋裡，不要加油。
8 、小火炒至糯米粉顔色變成微黃色，炒好後盛出當手粉備用。
9 、淡奶油加糖隔冰水打發至出現堅挺的紋路狀，奶油不流動的狀态。
10 、取約30克面團，蘸少許炒熟的糯米粉擀成薄面皮。
11 、包上打發好的奶油，放上草莓。
12 、包起捏緊收口即可。
擀皮的時候會有點粘，撒上炒熟的糯米粉就可以擀了。
做好的雪媚娘最佳賞味期是冷藏後24小時哦。
嗨~看完了，别急着走啊！
喜歡點個贊、收藏、轉發、關注一下呗！
滇西美食大咖每日更新各類美食圖解及視頻教程。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
