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上湯排骨面好吃嗎

美食更新时间:2025-02-07 23:46:30

上湯排骨面好吃嗎（飯店的鮮湯排骨面為什麼那麼好吃）1

By 果凍107

用料

豬尾骨兩塊
豬脊骨 500克
玉米 1根
小青菜 4根

做法步驟

上湯排骨面好吃嗎（飯店的鮮湯排骨面為什麼那麼好吃）2

1、準備豬尾骨兩塊，豬脊骨一塊，尾骨可以換成大骨頭，

上湯排骨面好吃嗎（飯店的鮮湯排骨面為什麼那麼好吃）3

2、骨頭先洗幹淨，鍋裡水燒開，骨頭焯水然後備用

上湯排骨面好吃嗎（飯店的鮮湯排骨面為什麼那麼好吃）4

3、鍋裡換新水燒開，放入焯過水的骨頭，大火一直熬煮，不用放調味品，不用蓋蓋子，就是一直熬煮，燃氣竈調中火熬煮，中途水變少加開水，水變少加開水

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4、骨頭湯熬了兩個小時以後開始發白，加入玉米塊，加開水繼續熬煮一個小時，

上湯排骨面好吃嗎（飯店的鮮湯排骨面為什麼那麼好吃）6

5、三個小時的骨頭湯，湯色濃白，關火備用

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6、準備小青菜面條

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7、小青菜開水燙熟，水裡面加一點色拉油，保持青菜的翠綠

上湯排骨面好吃嗎（飯店的鮮湯排骨面為什麼那麼好吃）9

8、骨頭湯煮面條，加一勺鹽調味

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9、面條煮熟撈出，放入小青菜，在加一勺醬油調味，鮮湯排骨面完成啦

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