味精是我們生活中經常能見到的調料，它能使食物味道變得更加的鮮美，從而很大程度增加我們的食欲，但是我們都知道味精中的成分是谷氨酸鈉，它能間接的導緻我們身體出現缺鋅的症狀，尤其對于孕婦來說如果大量的食用味精會有一定的危害，會導緻胎兒出現缺鋅甚至影響到胎兒的智力發育，對胎兒的健康是特别不利的，下面一起了解一下孕婦吃味精的危害有哪些？

　　味精又稱味素，其化學名稱叫谷氨酸鈉(Mono-sodium-L-Glatamate)，是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽。而谷氨酸則是衆多構成蛋白質的氨基酸中的一種，大多數時候以結合的形式存在于蛋白質中。但當食物經過的熬煮等長時間的烹調的時候，谷氨酸會以離子的形式遊離出來，如果這個時候恰好遇到食鹽就會産生增加食物的鮮味，這也是最早味素的原型，也是我們在熬制的雞湯魚湯時能夠感受到鮮味的原因之一。

　　味精并沒有營養，隻是調味品，因此懷孕期間孕婦是不适宜吃味精的。

　　孕婦吃味精的危害有哪些

　　(1)容易引發孕婦高血壓

　　味精(谷氨酸鈉)中含有較高的鈉離子。我們知道身體吸收過多鈉離子就可能導緻高血壓、妊娠期浮腫等疾病，

　　孕婦患高血壓則十分危險。所以孕婦為避免高血壓最好避免使用味精和過量食鹽。

　　(2)阻礙人體對礦物質的吸收

　　人們發現身體内谷氨酸鈉較多的情況下，會妨礙人體對鈣，鎂等礦物質的吸收。特别是谷氨酸與血液中的鋅結合後無法被人體吸收利用，會間接導緻人體缺鋅。我們知道鋅對人體特别是胎兒很重要，缺鋅會影響胎兒的身體和智力正常發育。所以孕婦和哺乳期女性都不宜食用味精。

　　(3)高溫下易生成有害物質

　　味精長時間高溫加熱會生成焦谷氨酸鈉，有研究認為其可能有緻癌性，對人體無益。

　　(4)其他可能的危害

　　過量使用味精還被認為可能導緻：視網膜受損從而引起視力下降;抑制神經功能從而影響兒童發育等。

　　用雞精代替味精的方法并不可取。因為雞精中同樣含有大量味精，并非宣傳所言百分之百來自雞肉。另外，劣質味精和雞精更值得擔憂，因為其在制作時可能混入了其他工業成分，可能對人體造成更大危害。

　　來自孕媽媽對孕婦能吃味精嗎的建議

　　1、可以适量食用，如果條件許可自己煮一些雞湯，蘑菇湯，黃豆觜湯做為烹調提鮮品是最好的。

　　3、味精和雞精都沒有營養，最好不要吃。

　　雖然科學還未給出味精對人體的傷害，但對孕婦而言，胎兒的健康遠比食物是否鮮美更為重要，所以建議孕婦和哺乳期女性的最好不吃味精

　　孕婦懷孕之後自己的身體健康已經不是一個人的事情，因每天的日常飲食也要考慮是否影響胎兒的正常發育，所以通過對孕婦吃味精的危害有哪些了解之後，孕婦在飲食中盡量避免少吃，甚至不吃味精，以免造成不必要的麻煩出現，更是為了自己和胎兒的健康。

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