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鮮蝦絲瓜湯具體應該怎麼做呢

美食 更新时间:2025-05-03 02:39:18

  蝦是一種生活在水中的動物,它的種類有很多,像是青蝦,草蝦,小龍蝦,基圍蝦等等。蝦具有很高的營養價值,是人們補充營養的很好選擇,并且它還被當做中藥材使用。現在的蝦一般是通過人工養殖來進行的,分為兩個季度。絲瓜是一種各類營養比較高的植物,是夏季的常見蔬菜。

  鮮蝦絲瓜湯:青皮有疏肝破氣的作用。此湯由青皮與治乳汁不通的絲瓜,補腎通乳、化淤解毒的蝦共煮而成,具有疏肝氣、行血脈、下乳汁的功效。适于産後肝郁氣滞所緻乳汁不下者食用。

  原料:鮮蝦100克,青皮6克,絲瓜200克,植物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各适量。

  制作:1、将青皮研成粉末;絲瓜刨去外皮,洗淨,切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。2、鮮蝦去須及足,洗淨,加入料酒、青皮末、少許精鹽拌勻,腌10分鐘。3、鍋置火上,倒入植物油燒熱,下姜絲、蔥花爆香,再倒入鮮蝦翻炒數下,加适量清水煮湯,待沸進放入絲瓜片,煮至蝦、瓜熟後,加味精、精鹽調味即可。

  特點:味鮮美,絲瓜清香。

  鮮蝦絲瓜湯的具體做法如上,這種湯味道十分鮮美,并且含有多種蛋白質,維生素和微量元素,營養十分豐富,還可以消暑解渴,十分适合夏天食用。但是一定要注意上火的人,支氣管炎的人,患有反複發作的過敏性皮炎的人是應該盡量少吃,最好不吃的。

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