盛夏季節，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，此時适當吃些生姜或用幹姜加茶用沸水沖泡後飲用，能起到防治作用。科學家通過研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。

　　生姜的功效-吃生姜的禁忌

　　生姜的功效

　　發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。

　　功用：為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用，特别對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。适用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

　　生姜的作用

　　降溫提神增進食欲：

　　因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀；生姜還有健胃，增進食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲；生姜對胃病亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使症狀迅速消除。

　　抗菌防病治療腸炎：

　　生姜幹粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等症狀，有效率達90%左右，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船，有的用生姜片貼内關穴，有明顯的防暈效果。

　　盛夏季節，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，此時适當吃些生姜或用幹姜加茶用沸水沖泡後飲用，能起到防治作用。科學家通過研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔緻病菌和腸道緻病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。

　　開胃健脾防暑救急：

　　夏天，人們貪涼，喜愛電扇空調對着吹，很容易受寒，引起感冒。這時及時喝點姜糖水，将有助于驅逐體内風寒。中醫認為生姜能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，适當吃點生姜湯大有裨益。

　　三類人不要多吃姜

　　肝炎病人

　　因為常吃姜會引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

　　生姜除了食用可以治病之外，還有很多外用的方法，可以治療疾病，有些人用姜汁治療脫發，中醫裡還有一種艾灸叫做隔姜灸，适用于因寒而緻的嘔吐、洩瀉、腹痛、風寒濕痹、陽痿、痛經、周圍性面神經麻痹等。如果身邊有這種症狀的朋友，不妨試一下。

　　陰虛體質的人

　　陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚幹燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀。

　　内熱較重者

　　如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病症，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

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