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膽固醇過高該吃什麼啊？

美食更新时间:2024-08-22 14:55:39

　　膽固醇是一種重要化學物質的衍生物，在人體内的腦及神經組織、腎、脾等地廣泛存在。通常廣泛存在的物質在人體内都有着重要作用，膽固醇也不例外。但即使是重要物質，過多也不利于人的健康。膽固醇若偏高，會大大提高人患心髒病的幾率。今天小編就為大家介紹一下有關膽固醇高人群的飲食相關問題。

　　醫學界認為，為了降低膽固醇，也應該減少一些含高膽固醇食物的攝取，尤其是心、肝等動物内髒。蛋類每星期以不超過三四個為原則，尤其盡量少吃蛋黃，包括各種魚卵、蟹黃等。烹調用油應采用植物油。

　　此外，也必須限制醣量，最好禁止食用純糖類食品或飲料。盡量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪，多吃脫脂奶及豆漿。

　　膽固醇高可以吃降膽固醇的食品，比如：大豆，豆科植物，燕麥，堅果，功能性食品等都具有很好的降低膽固醇的效果。研究顯示，每天攝取大豆蛋白約25克，可降低膽固醇。

　　現在市場上，有很多大豆含量高的産品。在超級市場裡，我們可以買些大豆，豆制堅果，豆制冰淇淋和麥片，餅幹及大豆蛋白

　　做的薯條。

　　日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃、五谷類、蛋白，水果類果醬、果凍等。此外，還有蔬菜類、花生、花生醬，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆類與豆漿、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。

　　在日常生活中，還有許多能降低膽固醇的食物，小編在這裡就不再一一例舉。雖然病可以從口入，但不可否認，病也可以從口治，關鍵是要選擇正确的食物和把握正确的量。雖不能保證能完全治愈疾病，但日積月累，定能防止其惡化。

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