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吃什麼增強記憶力 6款食療幫你提高記憶力

美食 更新时间:2025-02-04 05:53:28

  随着年齡的增長,人的記憶力也會随之下降。所以大家一定要多多運動自己的大腦,讓它變得更加靈活。那麼你知道如何提高記憶力嗎?你知道增強記憶力的食物有哪些嗎?你知道吃什麼增強記憶力嗎?今天小編推薦大家6款食療方幫你提高記憶力,趕緊來看看吧。

  1、地黃烏雞

  原料:雌烏骨雞1隻(重約1000克),生地黃、饴糖各150克。

  做法

  将烏雞宰殺,去毛及内髒,洗淨,備用。生地黃洗淨,切成條狀,加饴糖拌勻,裝入雞腹内,将雞仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。分2日食用,吃肉喝湯。

  提高記憶力功效:填精添髓,補髒益智。适宜于用腦過度、腦髓不足而見頭轉耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等症者食用。常食能收到填精補腦、益智健身的功效。

  宜忌:感冒發熱,或濕熱内蘊而見食少、腹脹、便溏者,均不宜食用。

  2、黃精蒸雞

  原料:黃精、黨參、山藥各30克,母雞1隻(重約1000克),生姜、川椒、食鹽、味精各适量。

  做法

  将雞宰殺,去毛及内髒,洗淨,剁成1寸見方的塊,放入沸水鍋燙3分鐘撈出,洗淨血沫,裝入汽鍋内,加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精,再加入黃精、黨參、山藥,蓋好汽鍋蓋,上籠蒸3小時即成。空腹分頓食用,吃雞喝湯。

  提高記憶力功效:益氣補虛。适宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。

  宜忌:濕熱内盛者不宜食用,感冒時暫停。

  3、蓮子雞丁

  原料:淨雞脯肉250克,蓮子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、澱粉、調料适量。

  做法

  将雞脯肉切丁,用蛋清、澱粉拌勻,香菇泡軟,同火腿肉切成小菱形塊,蓮子去心,蒸熟備用。先将雞丁在油鍋中煸至七成熟,瀝去油,加入蓮子、香菇、火腿及适量調味品,翻炒幾下出鍋即成。分數次佐餐食。

  提高記憶力功效:健脾補腎,養心強身。适宜于食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食,能增強體質、益智延年。

  4、杞精炖鹌鹁

  原料:鹌鹑1隻,枸杞子、黃精各30克,鹽、味精少許。

  做法

  将鹌鹑宰殺,去毛及内髒,洗淨,枸杞、黃精裝鹌鹑腹内,加水适量,文火炖酥,加鹽、味精适量調味即成。棄藥,吃肉喝湯,每日1次。

  提高記憶力功效:滋養肝腎,補精益智。适宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

  5、山家三脆

  原料:取嫩筍50克,香菇或木耳10克,枸杞20克。

  做法

  入鹽湯中煮熟,加香油、胡椒、醬油、醋拌食。

  提高記憶力功效:能補氣養血、健腦益智。

  6、魚頭孫腦湯

  原料:魚頭1條,天麻15克,香菇、蝦仁、雞丁适量。

  做法

  魚頭(鲫魚、鯉魚、黑魚等)1條,去鰓。清水煮熟,加香油、蔥、姜、鹽、味精等調料即成。

  提高記憶力功效:有健腦增智之效。

  4種增強記憶力食物

  1. 藍莓、草莓

  藍莓最近在西方國家成為一種熱門食物,科學家發現,它所含的強力抗氧化物可能對于減緩老化、活化腦力和增強記憶力有相當幫助。

  美國營養研究中心發現以藍莓、草苺、菠菜等食物在運動神經功能、記憶力和認知能力等方面的測驗,都得到比較高的分數,其中又以藍莓的記憶力最佳。

  市面上不容易買到新鮮藍莓,所以除了喝藍莓汁、吃藍莓果醬、藍莓優格等相關産品外,多吃深色水果,例如葡萄、櫻桃及草莓等莓類水果,也有類似的抗氧化效果。

  2. 深海魚

  媽媽常叮咛說,”多吃魚才會變聰明,”科學已經證實,這不是随便說說而已。

  累積了許多研究證實,魚類脂肪(魚油)中所含的OMEGA-3脂肪酸不但能保護心髒、預防中風,更是讓你頭腦靈光,記憶力佳,而且快樂不憂郁的「聰明食物」。

  要維持大腦神經傳導功能正常運作,幫助腦部細胞運送營養并清除廢物,都必須有足夠的DHA才能達成。所以,吃魚不但能提高記憶和學習能力,還能預防記憶力衰退。

  專家建議每周最好能吃2~3次魚,尤其要多吃富含DHA的魚,包括:鲑魚、鲔魚、沙丁魚、鲭魚等。

  3. 全麥面包

  全榖類一直是營養界大力推薦的超級食物,富含維生素E及維生素B1、葉酸、煙堿酸等,全都是維持正常大腦機能必要的營養素。

  不止于此,哈佛大學的研究指出,如果每天能以2~3片全麥面包、早餐榖片、麥片來代替白吐司、白米飯等精緻主食,就可以使血液清澈,減少動脈阻塞情況,降低30~40%中風的危險。

  4. 菠菜

  營養價值極高、被稱為「蔬菜之王」的菠菜,最近有研究認為,它有助于維持大腦的年輕活力。研究表明,菠菜裡含有大量維生素C、E、β蘿蔔素等抗氧化物質,可以保護腦細胞不受自由基損害。

  長久以來,醫學界懷疑自由基對腦部造成的傷害,可能會增加罹患阿茲海默氏症的風險。

  總結:通過小編上文的介紹,你知道哪6款食療方可以幫你提高記憶力了嗎?你知道吃什麼增強記憶力了嗎?你知道增強記憶力的食物有哪些了嗎?大家不妨嘗試一下這些食療方,一定可以給你帶來很好的功效的。

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