莴筍的藥用價值有哪些-tft每日頭條

莴筍的藥用價值有哪些

美食更新时间:2025-01-15 14:21:11

　　莴筍也叫莴苣、千金菜，是秋季常見的一種蔬菜，其實它可食用的部位是植物的莖部，所以味道清香爽口，很适合秋天除燥潤肺。莴筍不僅具有很好的食用價值以及營養價值，還具有一定的藥用價值，很多人用莴筍來消除水腫。那麼，莴筍的藥用價值還有哪些呢？怎麼才能最好利用其價值？

　　中醫認為，莴苣味苦、性寒，有益五髒、通經脈、堅筋骨、白牙齒、開胸膈、利小便等功效，可治療高血壓、慢性腎炎、産後乳汁不通等症。

　　通常人們食用莴筍的莖，其實，葉同樣可食，且營養價值要高于莖。葉中維生素C含量是莖的4倍，胡蘿蔔素含量為莖的近6倍，蛋白質、糖、鐵等含量也都高于莖。

　　現代醫學研究表明，莴筍中還含有莴苣素、乳酸、蘋果酸、天門冬堿、琥珀酸、甘露醇等。莴筍的漿液十分豐富，味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌量，刺激消化道各器官蠕動，有助于增進食欲。

　　莴筍中含有較為豐富的尼克酸，被認為是胰島素的激活劑，糖尿病人适當食用，有助于改善糖代謝功能。莴筍中含鉀豐富而鈉含量低，适于高血壓、心髒病等患者食用，有助于降低血壓。另外，對腎炎水腫病人亦有好處。莴筍葉中含較多的菊糖類物質，有鎮靜、安眠的功效。

　　莴筍是一種美味可口的蔬菜，其莖鮮香脆嫩，可生食、可熟食，可涼拌、可燒、可炒、可燴，也可加工腌制醬菜、泡菜等。如：莴筍炒肉絲、涼拌筍絲、筍葉拌豆腐、酸辣莴筍等。莴筍葉清香微苦，同樣可炒可涼拌。莴筍葉洗淨蘸甜面醬食用，别具風味。也可将莴筍葉洗淨挂面糊油炸，外焦裡嫩，松脆可口。

　　以上就是有關莴筍的藥用價值的介紹，可見莴筍對于治療高血壓、慢性腎炎有着很好的療效，因為它屬于性涼食物。同時對于改善糖代謝功能有很好的作用，很适用于糖尿病人食用。不過莴筍也不要貪吃太多，否則會引起夜盲症。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食菠菜炒魚丸的做法
菠菜炒魚丸的做法?，下面我們就來聊聊關于菠菜炒魚丸的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!菠菜炒魚丸的做法魚丸和切好的黃瓜最好的黃金比例是一比一。一根黃瓜：1620粒魚丸。這樣葷素搭配極佳！魚丸下熱水三至五分鐘燙熟。（如果做飯熟練的朋友為了節... 2022-11-03
美食世界前十大美食排行榜
聖誕假期剛剛過去，相信不少女生都與伴侶、家人或朋友享用了一頓美味的節日大餐，甚至飛到各地品嘗美食，不過豐盛的菜肴多不勝數，有哪些佳肴是作為吃貨必定要一試？以食物為中心的旅遊指南平台TasteAtles就能解開你這個困擾，它近日公布出“202... 2023-03-14
美食湯圓為什麼不能用冷水煮
歡歡喜喜過大年，歡天喜地鬧元宵，時間過得真快，年關剛過，馬上到了正月十五，是衆人皆知的元宵節，元宵節一定要吃湯圓的，那麼吃了這麼多年的湯圓，你到底會不會煮呢？相信很多人都會有過這樣的尴尬，那就是歡天喜地的去煮湯圓，最後煮出一鍋粥，其實做任何... 2022-12-01
美食面筋應該怎麼煮
面筋應該怎麼煮?水不能大開了隻要保持快開的程度就可以了，水大開的話煮出來的面筋全是小孔而且不夠勁道，接下來我們就來聊聊關于面筋應該怎麼煮?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!面筋應該怎麼煮水不能大開了隻要保持快開的程度就可以了，水大開的話... 2022-06-21
美食秋葵如何吃才有營養
秋葵營養價值高，含有的成分可以起到滋養皮膚的作用，具有非常好的美容養顔的作用，能夠增強人體的抗病能力，可以提高機體的免疫功能，而且具有非常好的改善體質的作用，可以起到清熱解毒的作用，秋葵是比較好的食材，經常吃些秋葵對身體有多種好處，秋葵是什... 2023-02-06
美食紅燒鲳魚怎麼做
材料：鲳魚一條，大蔥一段，大蒜數瓣，姜一塊，八角兩顆，料酒30克，醬油30克，鹽少許，植物油50克廚具：鑄鐵餅铛制作過程：1.鲳魚刮掉表面的小鱗，去掉内髒、鰓，清洗幹淨，用廚房紙抹去多餘的水，一面切十字花刀；2.另一面切一字花刀；3.加少許... 2023-02-24
美食西冷牛排和菲力牛排哪個更好吃
時常會有些不怎麼了解牛肉的小夥伴問我，平時裡去西餐廳吃的最多的就是西冷牛排與菲力牛排，那麼這兩款牛排究竟有什麼區别呢?又或者說，這兩款哪一款牛排味道更佳？先來說說這兩款牛排的區别。首先說說西冷牛排，西冷牛排主要是由上腰部的脊肉構成，是牛背部... 2023-03-07
美食牛肉松怎麼做糕點
牛肉松怎麼做糕點?蛋黃和蛋清分離，蛋黃加入15克白砂糖打勻，然後加入牛奶、食用油攪打至蛋黃顔色變白，我來為大家科普一下關于牛肉松怎麼做糕點?以下内容希望對你有幫助!牛肉松怎麼做糕點蛋黃和蛋清分離，蛋黃加入15克白砂糖打勻，然後加入牛奶、食用... 2022-06-05
美食冬瓜炒蝦仁
冬瓜炒蝦仁?冬瓜去皮洗淨切成小丁，蝦仁洗淨後瀝幹水分用2克鹽，料酒，生粉，姜絲抓勻腌制20分鐘，接下來我們就來聊聊關于冬瓜炒蝦仁?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!冬瓜炒蝦仁冬瓜去皮洗淨切成小丁，蝦仁洗淨後瀝幹水分用2克鹽，料酒，生粉，... 2022-06-24
美食地皮菜烹饪大全
每到逢年佳節，餃子是必不可少的，一家人團聚的時候吃頓餃子，從包餃子，吃餃子都特别有愛，一家人共同協作，其樂融融，尤其是在鄉下，各種各樣的餡料都讓人看的流口水，今天我給大家介紹一種包餃子的餡料，是一種非常好吃的野味，這個小東西看着挺“惡心人”... 2023-01-28
美食餃子煮出來需要過涼水嗎皮才不沾
關注我，每天精彩不斷！導讀：煮餃子，水開下鍋是大錯！牢記3要點，餃子不開裂不破皮，特好吃說起冬天，大家最先想到的美食是什麼？小編最先想到的是餃子。餃子作為中國的傳統美食，在冬天尤其受歡迎，因為餃子有湯水有主食，吃起來特舒服。而且冬天有關于餃... 2023-03-28
美食高壓鍋紅燒牛排的做法
高壓鍋紅燒牛排的做法?主料：牛排4斤配料：大料2個；桂皮1/4塊；香葉2片；洋蔥1/4個；姜片5片；蒜5瓣；幹辣椒4個；生抽1大湯勺；老抽1/2大湯勺；醋1/3大湯勺；啤酒1聽；白酒1瓶蓋；腐乳汁1/3大湯勺；郫縣豆瓣醬2小湯勺；十三香1/... 2022-06-26
美食老長沙口味蝦的制作方法
小龍蝦的美味無需多言，連年霸占夜市攤的頭牌，說明了它無與倫比的魅力。說起好吃的小龍蝦，很多人第一反應都是湖北的潛江，和江蘇的盱胎。确實如此，這兩個地方不但是小龍蝦的養殖産地，還是專門培訓烹饪小龍蝦美食的地方。在吃小龍蝦這一方面，潛龍和盱胎的... 2023-03-21
美食正宗油辣椒鯉魚的做法
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。鯉魚又名紅魚，是中國人餐桌上的美食之一，富含豐富的蛋白質和氨基酸，營養比較豐富，深受廣大百姓的喜愛。鯉魚的肉質鮮美，做法也有很多種，今天就給大家帶來一道剁椒鯉魚的... 2022-12-24
美食牙簽牛肉的家常做法
牙簽牛肉的家常做法?牛肉洗淨切片，加鹽、生抽、料酒、澱粉腌制10分鐘，用牙簽穿上，現在小編就來說說關于牙簽牛肉的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!牙簽牛肉的家常做法牛肉洗淨切片，加鹽、生抽、料酒、澱粉腌制10分鐘，用牙簽穿... 2022-06-05
美食雲南玉米吃法
煮玉米要不要剝皮？來看看正确做法，個個味道濃郁，香甜軟糯明日是立夏節氣了，意味着進入夏季，天氣也将要一天比一天熱起來。在立夏時節，是玉米大量上市的時候。玉米營養豐富，又美味，且食用方便，深受人們的喜愛。此時也是玉米最鮮嫩好吃的時候，買回家無... 2022-10-21
美食蒸包子涼水還是熱水上鍋好吃
包子是一種古老的傳統面食，主要制作材料有面粉和餡，一般面要經過發酵而成。起源于四川。相傳由三國時期諸葛亮發明。很多地方都有特色的包子美食。北方人愛吃面食是出了名的，包子算是其中一種。很多人都喜歡自己家蒸的包子，想吃什麼餡就包什麼餡，蓬松又好... 2023-02-26
美食皮蛋黃瓜湯的做法
皮蛋黃瓜湯的做法?将準備好的黃瓜去皮洗淨切成小片，皮蛋去殼切成小塊，起鍋燒油，油熱後放入切好的皮蛋塊，炒出香味盛出，今天小編就來說說關于皮蛋黃瓜湯的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!皮蛋黃瓜湯的做法将準備好的黃瓜去皮洗淨切成小片，皮蛋去殼... 2022-06-22
美食 3分鐘教你如何做水果拼盤
水果拼盤具有造型生動，誘人食欲的效果，是菜譜中的常見菜。一般來說制作水果拼盤不僅需要專業的刀具，更得具有一定的功底！什麼皮，橫刀，縱刀，斜刀..........其實自己制作的話，并不麻煩，選幾樣愛吃的水果，稍微操作一下，一個好看又好吃的拼盤... 2023-01-10
美食土豆餃子怎麼做好吃
土豆餃子怎麼做好吃?主料：土豆300克、餃子皮300克輔料：鹽3克、十三香1/4勺、小香蔥2棵、雞精少許，今天小編就來說說關于土豆餃子怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!土豆餃子怎麼做好吃主料：土豆300克、餃子皮300克。輔料：鹽3... 2022-06-06
美食涼拌紫菜怎麼做才會脆
非常簡單好做的涼拌紫菜，我們都不好意思說怎麼做了，一步到位哈哈！但是要說一下這個菜非常好吃，而且營養還非常豐富老少皆宜。雖然頭水紫菜差不多在10月份才能吃上，但是價格大家都知道比較貴哈。我們去超市買的紫菜也可以這麼做也很好吃可口。（視頻觀看... 2023-03-25
美食紅燒鲳魚簡單的做法
為了更方便地閱讀到，我分享給大家的美食制作方法，可以點擊我的頭像關注我哦。在各種各樣的肉類食材中，魚肉算是比較鮮嫩爽口的肉類了，而且魚肉的營養價值也非常豐富，價格不貴，好吃實惠。魚肉雖然好吃，但是它的制作門檻是比較高的，因為在烹饪的時候需要... 2023-02-24
美食自制熊掌豆腐的配方
豆腐的做法之前我發了不少，今天我們講一道傳統川菜：熊掌豆腐。名為熊掌，是指味道能與之媲美。這道菜做法簡單，美味又下飯。豆腐控們，一起來學學這道熊掌豆腐吧。需要用到的材料有：豆腐，五花肉，蔥姜蒜；調味的有：郫縣豆瓣，雞精，生抽，料酒，澱粉。... 2023-02-14
美食奶酪酸奶各種做法
1.奶油：是鮮牛奶中的脂肪，含水量較高，也叫動物奶油。口感細膩香甜，可以做泡芙、奶油蛋糕等。2.黃油：是由鮮牛奶提取，把鮮牛奶放入容器中，用攪拌槳上下攪拌，把攪拌之後上層浮起的稠狀物(即脂肪)濾去水分即得到黃油。可以理解為奶油脫水得到黃油。... 2022-10-26
美食四季豆怎麼做早餐
四季豆怎麼做早餐?食材：四季豆100g，油适量，鹽适量，面粉200g，水适量，雞蛋1個，我來為大家科普一下關于四季豆怎麼做早餐?以下内容希望對你有幫助!四季豆怎麼做早餐食材：四季豆100g，油适量，鹽适量，面粉200g，水适量，雞蛋1個。四... 2022-06-12
美食幹煸青菜怎麼做才好吃
幹煸青菜怎麼做才好吃?主料：小青菜500克、花椒10克幹辣椒10克鹽少許，現在小編就來說說關于幹煸青菜怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!幹煸青菜怎麼做才好吃主料：小青菜500克、花椒10克。幹辣椒10克。鹽少許。将小青... 2022-06-10
美食玉米怎樣煮才比較糯
每到夏天，新鮮的玉米到處都是，在這個季節大批量上市的，而且價格還非常的便宜，甜玉米，粘玉米，水果玉米，各種喜歡吃不夠。它作為一種重要的糧食作物，不僅好吃，而且營養價值也非常的高，其中含有豐富的蛋白質，鈣，鐵，胡蘿蔔素等多種微量元素還有礦物質... 2023-01-21
美食炸小魚怎麼做酥脆好吃
炸小魚怎麼做酥脆好吃?先将小魚清洗幹淨之後，一定要将裡面的内髒去掉，然後再沖洗3遍再用花椒，料酒，蔥，段姜和鹽進行腌制，兩個多小時之後，然後再撈出來，這個時候，很多人都會用面粉來解決但是用面粉的話，會影響小魚的口味道，現在小編就來說說關于炸... 2022-06-13
美食揭秘茶水煮飯的四大好處
揭秘茶水煮飯的四大好處?防治心血管病：想吃到清香撲鼻的米飯，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病，現在小編就來說說關于揭秘茶水煮飯的四大... 2022-06-13
美食這種葉子泡水喝血栓高血壓繞道走
高血壓是一個敏感性疾病、日常生活中的飲食、生活習慣、個人情緒等都對身體有微妙的危害，高血壓不再是老年病，越來越多的年輕人都有一定程度的高血壓。那麼高血壓如何防治呢？不能吃靠藥物控制！“降壓藥一開始很管用，怎麼吃了一段時間就沒那麼有效了？”“... 2022-12-30

tft每日頭條

> 美食

> 莴筍的藥用價值有哪些

莴筍的藥用價值有哪些

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注