下面要跟大家分享的是可以提高生活幸福感的小技巧，這些小技巧是有關于煮速凍水餃的。餃子是咱們平常生活中特别常見的一種美食，也是我們國家非常傳統的美食之一，很多朋友特别喜歡吃。逢年過節的時候，很多地方都有吃餃子的習俗，餃子食材均衡，營養豐富，寓意也非常好，但是現在随着生活節奏變快，工作忙碌，很多朋友都沒有時間自己包餃子，所以都會去超市買一些速凍餃子放在家裡，想吃的時候就拿出一些來煮。

速凍餃子煮出來是非常方便的，而且特别快捷，絲毫不浪費時間。但是很多朋友在煮速凍餃子的時候，經常會破皮，口感也不好。這究竟是什麼原因呢？很大部分原因是下鍋的時機不對，那麼煮速凍餃子究竟是冷水下鍋？還是開水下鍋呢？下面咱們就一起去了解一下吧。

速凍餃子剛拿出來的時候，它的表面還有一層冰，和那種現包的餃子是不一樣的，并不是很好煮。首先呢，咱們先準備半鍋清水，餃子冷水下鍋對不對呢？其實是不對的，冷水下鍋的話，餃子在鍋中很長時間都飄不起來，就很容易粘在鍋底，也很容易破皮。

但是如果開水下鍋煮就會因為驟冷驟熱的原因，很容易把餃子皮煮破，所以咱們煮速凍餃子的溫度就特别重要，大約控制在70度，也就是說鍋底開始冒小氣泡了的時候咱們就可以開始下餃子了。在下餃子之前先舀出來半碗溫水，然後放入到碗中待用。

舀出溫水之後再加入一勺食用鹽，然後将速凍餃子下入到鍋中，用鹽水煮餃子可以促使餃子皮緊緻而不易破損，而且食用鹽還能讓餃子上面的冰霜快速地融化，用大火煮開，筷子不時地翻動防止其粘鍋。

等到鍋中水開了之後咱們再加入少許的清水，在這裡要注意一下，不是溫水，是涼水。煮餃子一般要點三次水，三次煮開，最後一次咱們再倒入溫水。這樣做，第一可以給鍋内起到降溫的作用，防止溫度一直過高而導緻餃子破皮，第二可以提高餃子湯的清爽程度，也可以防止餃子之間發生粘連。

等到點了三次水之後，再一次把水煮開之後咱們就可以将餃子撈出來了。這樣煮出來的餃子個個都非常完整，而且不破皮，沒有粘連，吃起來非常好吃，跟剛剛包出來的餃子是一樣的。在煮餃子的時候咱們也可以準備一些蘸料，比如說準備一點蒜泥或者是陳醋之類的，這樣用餃子蘸着吃就會更好吃。

你平時吃不吃速凍水餃呢？這個煮速凍餃子的小技巧，你有沒有學會呢？如果你也學會了，并且覺得非常實用，而且你身邊也有朋友經常吃速凍水餃的話，那麼就可以把這個方法分享給他們吧。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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