你知道茂名都有哪些好吃的街頭美食嗎？

接下來就來帶大家盤點一下

茂名那些讓人贊不絕口的街頭美食吧！

①生蚝炸

廣東乃至粵西地區的人要是到了茂名電城，都要吃香脆爽口的“蚝炸”、“魚炸”。電城的“特産”——香噴噴的“蚝炸”、“魚炸”，是一道讓人過口不忘的美食。

蚝炸是茂名電白的一款地方熟食。制作簡單，香脆可口，具有滋陰補腎、清污養顔效果。過去它作為電白沿海幾個鎮熟食行的小吃沒有被人重視。

“蚝炸”、“魚炸”的原料是鮮魚或蚝粒和米粉。米粉倒入一隻有釉底的圓缽裡，注入一些開水，稍為攪和，再加冷水，調成糊狀，以不稀不稠為好。此時，将花生油倒入竈面鐵镬，燒水将油煮沸，用筷子夾來魚片/蚝粒往缽裡糊上米糊，入镬油炸。在煎炸中，要将“蚝炸”、“魚炸”翻動，讓兩面都炸透，炸至淡黃色硬塊，便可起镬，趁熱食之，尤為香脆。若是全用冷水調成米粉糊漿，炸成的 “蚝炸”、“魚炸”，食之韌而不脆，味道也遜色幾分。

②糯米籺

這個糍粑主要是用糯米粉裹着餡料做成的，因此又得名“糯米糍”，但這個糯米糍又跟其他地方常吃的糯米糍不同。其實在茂名大部分地方的農村，都叫它做——“@”，大家鄉音口口相傳，就是茂名别具風味的“糍粑”了。

這個“做籺”被稱作“糯米糍”，茂名糯米籺的種類有很多，主要有煮湯籺、菜包籺、壽桃籺、水籺、糖心糍、灰水棕等，最常見的就是艾籺、菜包籺、糖心糍、綠豆籺、煮湯籺。

茂名糯米籺作為一道傳統美食，承載了太多美好的祝願，更是數十代人過年的一種情懷。

③簸箕炊

簸箕炊 粵西地區的傳統小吃之一，在茂名地區的電白、高州、化州、以及湛江地區的湛江各區，遂溪縣、廉江市、吳川市、雷州市、徐聞縣一帶非常盛行；因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱；

醬料的味道加上芝麻的鹹香，瞬間給粉塊賦予上靈魂；當然，剛出爐，熱乎乎的時候食用最佳；搭配一點辣椒醬一起食用也是美味到不行，一盤子是根本不夠的；若是能吃蒜蓉，也可以加一點蒜蓉，這樣吃起來更加香；

④水東鴨粥

作為一名地道的茂名人，說起粥類美食，主推自然，非“水東鴨粥”莫屬。作為茂名本地的一道特色招牌美食，水東鴨粥是好吃且便宜，不僅是本地人的心頭愛，也讓許多的外地遊客慕名而來。

鴨肉鮮嫩，且帶有韌性充滿嚼勁，嚼起來回味無窮。食鴨的時候配上一小碗香油和特制的姜醋蘸料，再加點香脆的花生碎，更能将鴨肉的鮮味激發的淋漓盡緻，再配上一口清淡的粥底，醇與鮮在嘴裡輪番上演，絲毫不會生膩。

⑤撈粉

薄到“透光”的柴火手工蒸制撈粉 豉油 電白花生油，雖然聽起來簡單，但是要好吃卻很難呢！這家店香味十足，粉皮超級嫩滑Q彈，入口順滑的口感超級棒~

香濃的醬汁味包裹粉皮的每一個細節，鹹香味十足卻不掩蓋粉皮的香味，滿滿的花生碎超級加分，味覺層次非常豐富，快來試試吧！

⑥堿水糕

其主要原料是堿水和糯米。堿水是用一些野生植物漚制而成，把它和糯米浸泡十多個小時打成米漿，放置馍盤蒸熟。

食用時可用刀切或白細線割成四方小塊，加上糖漿或直接沾糖即可享用。味道甜而不膩、香甜軟糯，不沾牙。聽說對胃也很好哦。

看完這些讓人垂涎欲滴的茂名美食！

你還能淡定嗎？

反正我是不淡定了！

記得去吃上一頓

美味的茂名美食哦！

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