研究表明，十字花科蔬菜含有能夠阻斷肺癌在人類和動物體内發展的化合物。十字花科蔬菜包括花椰菜、甘藍、羽衣甘藍和芝麻菜等。菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫素有“色白入肺”之說，秋天是呼吸道感染疾患的多發季節，潔白的菜花無疑是一種适時的保健蔬菜。

　　吃什麼蔬菜對肺好？薄荷能清潔肺部

　　吃什麼蔬菜對肺好？

　　1、甘藍

　　研究表明，十字花科蔬菜含有能夠阻斷肺癌在人類和動物體内發展的化合物。十字花科蔬菜包括花椰菜、甘藍、羽衣甘藍和芝麻菜等。

　　2、菜花

　　菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫素有“色白入肺”之說，秋天是呼吸道感染疾患的多發季節，潔白的菜花無疑是一種适時的保健蔬菜。

　　3、白蘿蔔

　　白蘿蔔性涼，味甘辛，歸肺、胃經，對于肺胃有熱、痰多及痰黏難咯、氣脹食滞、消化不良、大小便不暢者尤為适用。白蘿蔔要想發揮最大的止咳效果，就要和冰糖搭配。

　　4、蓮藕

　　潔白的蓮藕可以清熱潤肺、涼血行瘀。蓮藕好吃，而且可以生吃也可以熟吃，生榨汁可以清涼潤燥，熟煮可以養胃補脾。

　　5、菠菜

　　菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

　　6、薄荷

　　薄荷是一種具有舒緩作用的草本植物，對于呼吸疾病諸如咳嗽，感冒，喉嚨感染和鼻窦感染都十分有益。在薄荷油也存在一種化合物，具有強大的抗氧化功能，并能促進消化，抗痙攣和祛痰。用薄荷泡茶或者加入菜肴中都能給肺部帶來清潔作用。

　　7、口蘑

　　中醫認為，口蘑味甘性平，歸心、肺經，可宣肺解表，益氣安神，在秋季這個養肺的季節裡最适合食用，同時可散血熱，透發麻疹，常用于小兒麻疹的治療。

　　8、白菜

　　白菜是人們常食的一種大衆化蔬菜。中醫認為，白菜性味甘平，具有疏風解表、潤肺止咳、清熱去煩、調理胃腸、通利小便、解毒消腫等多種功效。

　　9、胡蘿蔔

　　肺部“受傷”多是因為支氣管黏膜受損，而維生素A可以保護黏膜細胞，維持其正常形态與功能。它還可以防止黏膜受細菌傷害，對維持肺部健康有很大幫助。胡蘿蔔中含有豐富的β胡蘿蔔素，在人體内可加倍分解為維生素A。可以說胡蘿蔔是補充維生素A的最佳蔬菜。

　　10、山藥

　　山藥是潤肺的最佳食品之一，大家在平時的時候可以吃。最好的吃法是做山藥粥，或者是直接清炒山藥就可以了，不适合與其他的食物相配。

　　11、芹菜

　　英國科學家研究發現，常食芹菜可部分抵消煙草中有毒物質對肺的損害。如果吸煙者每天吃60克芹菜，涼攔食用最好，能起到預防肺癌的功效。

　　12、西洋菜

　　又名水生菜、水芥菜、豆瓣菜。中醫認為豆瓣菜是治療肺痨的理想食物，具有清心潤肺的功能，對肺燥肺熱所緻的咳嗽、咯血、鼻子出血都有很好的療效。秋天常吃些豆瓣菜，對呼吸系統十分有益。故豆瓣菜有“天然清燥救肺湯”的美譽。

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