1、材料:生蚝,蒜茸,蔥花,粉絲,蚝油。
2、新鮮生蚝洗淨瀝幹擺盤。
3、大蒜剁碎,油鍋中小火燒熱,将蒜倒入煸炒(小心油爆),炒至金黃色撈出。
4、将炒好的蒜加入适量的蚝油、糖攪勻後鋪在生蚝上,沿盤邊轉圈倒少許生抽。
5、蒸鍋水燒開,将粉絲鋪底放入生蚝大火蒸8分鐘出鍋。
6、最後撒入蔥花點綴。
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