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家常炖豆腐的八種做法

美食更新时间:2024-06-06 22:07:59

家常炖豆腐的八種做法?【家常炖豆腐】準備食材：老豆腐1塊、大蔥1截，今天小編就來聊一聊關于家常炖豆腐的八種做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

家常炖豆腐的八種做法

家常炖豆腐的做法，豆腐這樣做色澤鮮亮，鹹香入味，好吃又下飯

【家常炖豆腐】

準備食材：老豆腐1塊、大蔥1截

準備調料：豆瓣醬、食鹽、白糖、料酒、生抽、老抽

做法如下：

1、準備1塊老豆腐，沖洗一下，切薄片備用。

2、大蔥洗淨，切成蔥花備用。

3、炒鍋加熱，放入食用油，油熱下入大蔥爆出香味；加入一勺豆瓣醬，小火煸炒出紅油。

4、倒入切好的豆腐塊，小火慢煎一會，讓豆腐入一下油味。

5、準備一個小碗，放入适量的食鹽、白糖、料酒、生抽、老抽，加入清水拌勻後倒入鍋中；水位基本與豆腐持平，大火燒開後，轉中小火炖煮20-30分鐘；

6、豆腐炖好後，開蓋大火收汁，嘗一下湯汁的味道，再适當的調點食鹽，最後撒上香蔥段，即可關火，裝盤出鍋。

這樣做出來的豆腐鹹香入味，好吃又下飯，喜歡就試試吧。

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