1、起鍋燒油放入冰糖熬煮成焦紅色後,放入煮好的五花肉翻炒上色,再放入料酒、八角老抽等調料各翻炒30秒。
2、之後加水煮沸,小火慢炖30分鐘,再轉中火收汁至1/4或1/5關火蓋鍋焖5分鐘,最後撒上蔥花和白芝麻,一份美味的紅燒五花肉就完成了。
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