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猴頭菇煲湯的做法是怎樣的

美食更新时间:2025-03-15 09:32:17

　　猴頭菇可能對部分朋友來說并沒有聽說過，猴頭菇其實是常見的一種菇類，它的營養豐富，富含蛋白質和氨基酸，對于人體補充營養也是很好的哦。利用猴頭菇來煲湯的話，也是非常美味的哦。

　　猴頭菇，又稱猴頭蘑、刺猬菌。猴頭菇營養豐富，含有蛋白質、16種氨基酸、多種維生素及礦物質等營養素。其中蛋白質的含量高于肉類、雞蛋及牛奶。

　　猴頭菇具有助消化、利五髒之功效，對治療胃潰瘍、胃窦炎、消化不良、胃痛腹脹及神經衰弱等症有一定的作用。

　　猴頭菇菌絲體中含有多糖體及多肽類物質，可增強胃黏膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提高人體對疾病的免疫能力。

　　猴頭菇靈芝湯

　　主料：幹猴頭菇兩朵、靈芝兩朵、豬骨250克、姜片4片

　　猴頭菇靈芝湯的做法

　　1.猴頭菇用涼水泡1小時候泡發，用手指把猴頭菇裡的黃水盡量擠幹，以免湯中有苦味。

　　2.靈芝洗淨切成片用冷水泡10分鐘，姜切片。

　　3.豬骨下開水鍋裡飛水，去除血泡沫。

　　4.把全部材料一同放進高壓電飯煲裡，按上煲湯鍵。

　　5.喝前加入适量的鹽即可。

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