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蛤蜊湯面的做法是什麼

美食更新时间:2024-12-23 05:41:32

　　做一份湯面相信難不倒大家，那麼蛤蜊湯面的做法你是否了解了呢？許多人都喜歡吃面，如果總是一個吃法肯定會缺乏一點新鮮感，不妨做一份蛤蜊湯面，給你的單調的面食增加無限趣味，蛤蜊湯面的做法比較簡單，學會了之後你就可以變着花樣吃面了，按照個人的口味而定，烹饪出美味的蛤蜊湯面。

　　食材

　　主料面條70g 輔料香油适量鹽适量蛤蜊适量青蒜适量

　　蛤蜊面的做法

　　1 冰鮮的蛤蜊和海虹，用清水洗淨，除去泥沙備用。2 意大利面放入鍋中煮大約7分鐘，瀝水備用。

　　3 意大利香菜切碎備用。4 鍋中坐橄榄油（15ml），燒到5成熱後放入蒜和幹辣椒、百裡香，煸炒出香味，之後放入蛤蜊和海虹，煸炒1分鐘，之後噴上白葡萄酒，蓋蓋焖大約1分鐘。

　　5 取出鍋中的一半的蛤蜊和海虹，将其肉摳出備用 6 向鍋中加入海鮮底湯（海鮮湯中提到的底湯），燒開後，加入意大利面，小火收幹汁水。取出之前放入海鮮肉、黃油和橄榄油以及意大利香菜碎。攪拌均勻。

　　7 将炒好的面及海鮮倒入盤中，點綴意大利香菜即可。

　　蛤蜊湯面的做法非常容易，按照上面所推薦的步驟，花一分心思的話，你也可以做出一份美味、可口的蛤蜊湯面，湯面本來比較普通，但加入了蛤蜊之後，就變為一份海鮮面了，很多人喜歡海鮮，那麼就可以在面中體會不一樣的感覺了，希望愛好蛤蜊湯面的朋友可以學會這個做法。

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