涼拌野苋菜的做法野苋菜這樣做更好吃-tft每日頭條

涼拌野苋菜的做法野苋菜這樣做更好吃

美食更新时间:2025-08-16 22:51:50

　　野苋菜是一種夏季常見的野菜類型，很多人在吃野苋菜的時候都會采取涼拌的方法，因此，下面本文就将涼拌野苋菜的具體方法介紹給大家。

　　涼拌野苋菜的做法：

　　主料：野苋菜1/2斤(約300克)，辣椒1隻。

　　配料：調味料：鹽1/2茶匙，生抽、香醋各1湯匙，糖1/2茶匙。

　　做法： 1、将野苋菜老葉摘掉，洗淨，瀝幹水分，切成四厘米長段，放入滾水中焯至斷生，瀝幹撈出。2、辣椒去籽切粒。3、混合調味料，加辣椒粒備用。4、把野苋菜放入調味料中拌勻，即可上碟。

　　備注：涼拌用野苋菜(俗稱“馬屎苋”)要選取莖嫩葉大的，有成串花蕾的太老了，且含纖維也多。

　　野苋菜的常見吃法：

　　1、我們可以将野苋菜做成涼拌的。

　　首先我們準備好大蒜小蔥以及油鹽等材料，将野苋菜洗幹淨。燒一鍋煮沸的開水，将幹淨的也現在放在開水中浸泡，後撈出用涼水過濾。最後加入調料涼拌即可食用。這道涼拌野苋菜擁有活血以及強身健體的作用。

　　2、野苋菜可以做成上湯野苋菜。

　　除了做法1中所提及的材料之外，建議大夥兒準備好松花蛋或者鹹鴨蛋。首先将鴨蛋切成碎片，放入野苋菜清炒片刻，加入高湯，炒熟之後加入蒜末便可食用。這道菜有美容排毒作用哦。

　　3、野苋菜可以做成蒜蓉苋菜。

　　顧名思義，這道菜不可缺少的佐料就是大蒜了。我們首先将野苋菜洗幹淨，另外将大蒜掰成小段。鍋燒油，加入大蒜，用大火翻炒即可。這道野苋菜擁有降血脂降血壓的功效。

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