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如何挑選一個美味榴蓮？

美食更新时间:2025-01-08 16:51:56

　　如何挑選一個美味榴蓮？

　　如何挑選一個美味榴蓮？

　　有朋友說，榴蓮營養價值能不能堪比三隻雞我不知道，價格的确能堪比了。面對價格較高的榴蓮，如何才能挑選到一個美味的呢？

　　榴蓮是否美味，和它的成熟度密切相關~沒有成熟的榴蓮，香味不足，口感偏硬，而熟過頭的榴蓮，不僅會呈現“稀爛狀”，還有酒精氣味，吃起來甚至會有點發苦。所以判斷榴蓮是否成熟的剛好，可以試試這些方法。

　　聽一聽。

　　随着榴蓮達到一定成熟度時，榴蓮的果肉和果殼之前會産生空隙。如果敲擊外殼有中空的聲音時，或者搖一搖能發出晃動的聲音時，說明榴蓮可以吃啦。

　　聞一聞。

　　榴蓮未成熟時，會有類似青草的氣味，而熟了以後，會有濃郁的榴蓮味。因此可以聞一下榴蓮根部長柄那裡是否有較重的榴蓮味，若有，說明榴蓮可以美美地吃起來了~

　　捏一捏。

　　由于榴蓮是呼吸躍變型果實，在成熟過程中果刺底色會逐漸由綠變褐，果刺也會變軟。當你發現兩根果刺比較容易捏住靠近時，說明榴蓮成熟的不錯了。

　　可能有些人會以為，自然開口的榴蓮會比較好，是熟透的表現。其實這不完全正确，榴蓮自然開口後，果肉容易受到微生物感染，反而容易變質。所以榴蓮裂開後，要盡快食用完。

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